Menikmati Kuliner Khas Lombok dengan Sejarah Panjang
Pulau Lombok, yang terletak di Provinsi Nusa Tenggara Barat, tidak hanya menawarkan pesona alam yang luar biasa tetapi juga memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera. Banyak dari hidangan ini telah ada selama puluhan tahun dan menjadi favorit wisatawan serta masyarakat lokal. Bagi kamu yang berencana berkunjung ke Lombok, berikut adalah 10 kuliner legendaris yang wajib dicoba.
1. Sate Bulayak Suranadi
Sate Bulayak adalah salah satu kuliner khas Lombok yang terkenal. Berbahan dasar daging sapi, sate ini disajikan dengan lontong yang disebut bulayak, yang dibungkus dengan daun aren. Keunikan sate ini terletak pada bumbu kacang yang khas, dibuat dengan campuran santan sehingga memiliki tekstur lebih encer dibanding saus kacang pada umumnya.
Warung Sate Bulayak Suranadi sudah berdiri sejak tahun 1990 dan tetap mempertahankan cita rasa otentiknya. Satu porsi sate ini terdiri dari 10 tusuk sate plus lontong, dan bagi penggemar jeroan, ada pilihan sate campur.
- Lokasi: Jalan Suranadi, Narmada, Lombok Barat
- Harga: Rp 20.000 per porsi
- Jam buka: 08.00 – 18.00 WITA
2. Ayam Taliwang Irama
Ayam Taliwang merupakan salah satu ikon kuliner Lombok yang wajib dicicipi. Ayam kampung muda dibakar dengan bumbu khas yang terdiri dari cabai, bawang putih, terasi, dan berbagai rempah lainnya. Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis membuat hidangan ini begitu digemari.
Warung Ayam Taliwang Irama telah berdiri sejak 1973 dan menjadi favorit wisatawan. Tempat ini selalu ramai oleh pengunjung yang ingin menikmati ayam taliwang dengan sambal khas.
- Lokasi: Jalan Ade Irma Suryani 10, Cakranegara, Lombok
- Harga: Rp 50.000 per porsi
- Jam buka: 08.00 – 23.00 WITA
3. Nasi Balap Puyung Inaq Esun
Nasi Balap Puyung merupakan makanan khas dari Lombok Tengah yang sudah ada sejak tahun 1970-an. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan ayam suwir pedas, tumis buncis, ayam kriuk, dan kedelai goreng. Keunikan nasi ini terletak pada bumbu ayamnya yang meresap hingga ke dalam daging.
- Lokasi: Jalan Raya Puyung, Jonggat, Lombok Tengah
- Harga: Rp 18.000 per porsi (tanpa telur asin), Rp 23.000 (dengan telur asin)
- Jam buka: 08.00 – 22.00 WITA
4. Sate Rembiga Ibu Sinnaseh
Sate Rembiga merupakan sate daging sapi khas Lombok yang memiliki rasa gurih, manis, dan pedas. Sate ini dinamai berdasarkan daerah asalnya, yaitu Rembiga, di Kota Mataram.
Warung Sate Rembiga Ibu Sinnaseh telah berdiri sejak tahun 1988 dan tetap mempertahankan cita rasanya. Selain sate sapi, tersedia juga sate hati dan ayam, serta hidangan pendamping seperti sambal beberuk.
- Lokasi: Jalan Dr. Wahidin No.11B, Rembiga, Mataram
- Harga: Rp 30.000 per porsi
- Jam buka: 09.00 – 22.00 WITA
5. Depot Kelebet
Depot Kelebet merupakan salah satu warung tertua di Lombok yang berdiri sejak 1976. Menu andalan di sini adalah bebalung, sup khas Lombok yang terbuat dari tulang iga sapi atau kerbau yang dimasak dengan rempah seperti cabai rawit, bawang putih, kunyit, dan jahe.
- Lokasi: Jalan Hos Cokroaminoto No.10, Monjok Timur, Mataram
- Harga: Rp 25.000 per porsi
- Jam buka: 07.00 – 16.00 WITA
6. Rumah Makan Em Dua
Rumah makan ini terkenal dengan hidangan khasnya seperti Ayam Taliwang dan Sate Sum-Sum. Sate Sum-Sum menggunakan tulang belakang sapi yang diberi bumbu khas Lombok, menghasilkan cita rasa yang kaya dan gurih.
- Lokasi: Jalan Pelikan No.6, Mataram
- Harga: Rp 10.000 – Rp 50.000 per porsi
- Jam buka: 09.00 – 22.00 WITA
7. Sate Tanjung
Berbeda dengan sate pada umumnya, Sate Tanjung berbahan dasar ikan dan disajikan tanpa saus tambahan. Keunikan sate ini terletak pada bumbu pedasnya yang langsung meresap ke dalam daging ikan.
- Lokasi: Desa Tanjung, Kecamatan Tanjung, Lombok Utara
- Harga: Rp 1.000 per tusuk
8. Rumah Makan Masteng
Rumah Makan Masteng terkenal dengan hidangan bebalung kuda, yakni sup tulang iga kuda yang kaya akan rempah-rempah. Selain itu, tersedia juga sate kuda yang memiliki rasa unik dan tekstur empuk.
- Lokasi: Jalan TGH Faisal, Mataram
- Harga: Bebalung kuda Rp 25.000, sate kuda Rp 20.000 per porsi
9. Warung Murah Meriah Bengkel
Warung ini menyediakan beragam menu khas Lombok seperti bebalung, nasi belut, dan aneka seafood. Dengan harga yang terjangkau, tempat ini menjadi favorit masyarakat lokal.
- Lokasi: Jalan TGH Ibrahim Khalidy, Bengkel, Lombok Barat
- Harga: Rp 8.000 – Rp 30.000 per porsi
- Jam buka: 08.00 – 21.00 WITA
10. Warung Rembiga Utama
Warung ini terkenal dengan sate sapi Rembiga yang memiliki cita rasa pedas, manis, dan gurih. Daging yang digunakan empuk dan bumbu meresap hingga ke seratnya.
- Lokasi: Rembiga, Mataram
- Harga: Rp 20.000 per porsi
- Jam buka: 09.00 – 23.00 WITA
Lombok memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa dengan cita rasa khas yang sulit ditemukan di tempat lain. Dari sate bulayak hingga bebalung kuda, setiap hidangan memiliki cerita panjang yang menjadikannya semakin istimewa. Jika kamu berkunjung ke Lombok, jangan lupa mencicipi kuliner legendaris ini agar perjalananmu semakin lengkap!