Pulau Lombok di Nusa Tenggara Barat tidak hanya terkenal dengan pantai dan pemandangan alamnya yang memukau, tetapi juga memiliki ragam kuliner khas yang menggoda selera. Banyak hidangan khas Lombok telah bertahan selama puluhan tahun dan menjadi favorit wisatawan. Berikut ini adalah 10 kuliner legendaris yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke Lombok.
1. Sate Bulayak Suranadi
Sate bulayak merupakan hidangan khas Lombok yang terbuat dari daging sapi dengan bumbu khas yang kaya rempah. Keunikan sate ini terletak pada lontongnya yang disebut “bulayak,” dibungkus dengan daun aren. Bumbu sate bulayak dibuat dari kacang tanah yang disangrai, ditumbuk, lalu direbus bersama santan dan berbagai bumbu lainnya sehingga menghasilkan cita rasa mirip kari dengan tekstur sambal yang lebih encer.
- Harga: Rp 20.000 per porsi (10 tusuk sate dan lontong bulayak)
- Lokasi: Jalan Suranadi, Narmada, Kabupaten Lombok Barat
- Jam operasional: 08.00 – 18.00 WITA
2. Ayam Taliwang Irama
Ayam taliwang merupakan salah satu ikon kuliner Lombok yang wajib dicoba. Ayam ini dibakar dengan bumbu khas yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, terasi, cabai, dan rempah-rempah lainnya, menghasilkan cita rasa gurih dan pedas.
- Harga: Rp 50.000-an per porsi
- Lokasi: Jalan Ade Irma Suryani 10, Cakranegara, Lombok
- Jam operasional: 08.00 – 23.00 WITA
3. Nasi Balap Puyung Inaq Esun
Nasi balap puyung adalah hidangan khas dari Puyung, Lombok Tengah. Hidangan ini terdiri dari nasi putih, ayam suwir berbumbu pedas, tumis buncis, ayam kriuk, dan kedelai goreng, disajikan di atas daun kelapa.
- Harga: Rp 18.000 per porsi (Rp 5.000 tambahan untuk telur asin)
- Lokasi: Jalan Raya Puyung, Jonggat, Lombok Tengah
- Jam operasional: 08.00 – 22.00 WITA
4. Sate Rembiga Ibu Sinnaseh
Sate rembiga merupakan sate khas Lombok yang terbuat dari daging sapi berbumbu pedas, manis, dan gurih. Warung Sate Rembiga Ibu Sinnaseh telah berdiri sejak 1988 dan tetap mempertahankan cita rasanya yang khas.
- Harga: Rp 30.000 per porsi
- Lokasi: Jalan Dr. Wahidin No.11B, Rembiga, Kota Mataram
- Jam operasional: 09.00 – 22.00 WITA
5. Bebalung Depot Kelebet
Bebalung adalah hidangan sup berbahan dasar iga sapi atau kerbau yang dimasak dengan bumbu khas seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit, lengkuas, kunyit, dan jahe, memberikan rasa pedas yang khas.
- Harga: Rp 25.000 per porsi
- Lokasi: Jalan Hos Cokroaminoto No.10, Monjok Timur, Kota Mataram
- Jam operasional: 07.00 – 16.00 WITA
6. Rumah Makan Em Dua
Rumah makan ini terkenal dengan menu Ayam Taliwang dan Sate Sum-Sum yang dibuat dari tulang belakang sapi dengan bumbu pedas dan manis.
- Harga: Rp 10.000 – Rp 50.000
- Lokasi: Jalan Pelikan No.6, Mataram
- Jam operasional: 09.00 – 22.00 WITA
7. Sate Tanjung
Sate ini berbeda dari sate pada umumnya karena menggunakan daging ikan sebagai bahan utama tanpa saus tambahan. Rasanya yang pedas dan gurih membuat banyak orang ketagihan.
- Harga: Rp 1.000 per tusuk
- Lokasi: Desa Tanjung, Kecamatan Tanjung, Lombok Utara
- Jam operasional: Sepanjang hari
8. Bebalung Kuda Rumah Makan Masteng
Bebalung kuda adalah variasi dari bebalung yang menggunakan iga dan tulang kuda. Hidangan ini dipercaya memiliki manfaat untuk menambah stamina.
- Harga: Rp 25.000 per porsi (bebalung kuda), Rp 20.000 per porsi (sate kuda)
- Lokasi: Jalan TGH Faisal, Mataram
- Jam operasional: 08.00 – 21.00 WITA
9. Warung Murah Meriah Bengkel
Warung ini menyajikan berbagai hidangan seperti bebalung, nasi belut, ikan laut, ikan tawar, policing, nasi ayam, dan aneka seafood dengan harga terjangkau.
- Harga: Rp 8.000 – Rp 30.000
- Lokasi: Jalan TGH Ibrahim Khalidy, Bengkel, Lombok Barat
- Jam operasional: 08.00 – 21.00 WITA
10. Warung Rembiga Utama
Warung ini terkenal dengan sate sapi yang memiliki cita rasa manis, gurih, dan pedas dengan daging yang empuk serta bumbu yang meresap hingga ke serat daging.
- Harga: Rp 20.000 per porsi
- Lokasi: Rembiga, Lombok
- Jam operasional: 09.00 – 23.00 WITA
Lombok menawarkan banyak kuliner khas yang menggugah selera. Jika kamu berkunjung ke Lombok, jangan lupa mencicipi hidangan legendaris ini agar pengalaman kulinermu semakin berkesan!