Orang Indonesia memang dikenal sangat kreatif dalam menciptakan dan mempopulerkan berbagai jenis makanan dan minuman. Melalui platform-platform digital seperti Instagram, YouTube, Facebook, dan Twitter, kuliner-kuliner kekinian sering kali menjadi viral dalam waktu singkat. Tidak hanya menjadi tren, makanan-makanan ini juga menjadi pilihan favorit bagi banyak orang untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Berbagai kuliner hits ini, yang sebagian besar telah mendapat perhatian luas, diharapkan akan terus merajai dunia kuliner Indonesia pada tahun 2023. Simak daftar lengkapnya berikut ini!
1. Cireng (Aci Goreng)
Cireng, atau aci goreng, adalah salah satu camilan yang telah mencuri perhatian banyak kalangan di Indonesia. Cireng memiliki tekstur luar yang renyah namun lembut dan kenyal di bagian dalam. Camilan ini sering disajikan dengan berbagai variasi, seperti cireng isi atau cireng bumbu rujak yang menggugah selera. Rasanya yang gurih dengan sentuhan pedas dari sambal membuat cireng menjadi salah satu pilihan camilan yang banyak digemari. Tak hanya enak, cireng juga mudah dibuat di rumah, menjadikannya favorit baik untuk camilan keluarga maupun usaha kecil-kecilan.
2. Kripik Salted Egg
Kripik salted egg merupakan salah satu camilan yang memiliki rasa lezat dan gurih yang mengundang ketagihan. Beda dengan salted egg chicken yang biasa disajikan sebagai menu utama, keripik salted egg lebih praktis dinikmati kapan saja, baik sebagai teman nonton atau cemilan ringan di sore hari. Terbuat dari bahan kulit ikan salmon atau kentang yang digoreng, keripik ini dibumbui dengan salted egg, menghasilkan rasa gurih yang kaya. Kripik salted egg diprediksi akan tetap menjadi tren kuliner yang terus diminati di tahun 2023.
3. Ayam Geprek
Ayam geprek adalah hidangan yang kini bisa ditemukan hampir di setiap sudut kota di Indonesia. Ayam yang digoreng crispy ini digeprek dengan sambal rawit yang pedas, menciptakan sensasi rasa pedas yang menggugah selera. Di setiap daerah, variasi ayam geprek dengan rempah lokal semakin banyak ditemukan, memberikan cita rasa yang khas dan berbeda. Selain mudah ditemui di restoran atau warung makan, ayam geprek juga bisa dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana, bahkan menjadi peluang usaha yang menjanjikan bagi para pengusaha kuliner.
4. Bakso Aci
Bakso aci adalah varian bakso yang berasal dari Garut, Jawa Barat. Bedanya dengan bakso pada umumnya, bakso aci tidak menggunakan daging sapi, melainkan terbuat dari tepung kanji atau aci, yang menghasilkan tekstur kenyal. Bakso ini biasanya disajikan dengan kuah pedas dan berbagai macam topping, seperti siomay, tahu, atau cilok. Keunikan bakso aci yang pedas dan kenyal membuatnya semakin populer dan sudah menyebar ke seluruh Indonesia. Rasanya yang gurih dan pedas ini menjadikannya camilan favorit bagi pecinta makanan pedas.
5. Churros
Churros, camilan asal Spanyol yang kini sedang hits di Indonesia, semakin digemari oleh banyak orang, terutama di Bandung. Camilan berbentuk batang panjang ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Churros biasanya disajikan dengan taburan gula atau dicelupkan ke dalam saus cokelat, karamel, atau bahkan saus red velvet. Inovasi rasa yang beragam, seperti churros red velvet dan saus cokelat, semakin membuat camilan ini digemari. Karena mudah dibuat di rumah, churros juga menjadi pilihan camilan kreatif yang bisa dicoba sendiri.
6. Sate Taichan
Sate taichan adalah varian sate yang dibuat dari daging ayam tanpa balutan bumbu kacang atau kecap. Biasanya, sate taichan disajikan dengan sambal pedas yang menggugah selera. Cita rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit asam membuat sate taichan sangat digemari oleh para pecinta makanan pedas. Dibandingkan sate pada umumnya, sate taichan memiliki rasa yang lebih ringan, dengan dominasi bumbu sambal yang segar. Sate taichan telah menjadi camilan dan hidangan favorit di berbagai kedai makan di Indonesia, dan diprediksi akan terus eksis pada tahun 2023.
7. Tahu Gejrot
Tahu gejrot adalah makanan khas Cirebon yang terbuat dari tahu goreng yang dipotong kecil-kecil, kemudian disiram dengan kuah bumbu yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan gula. Makanan ini menawarkan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang menyegarkan. Biasanya disajikan dalam porsi kecil, tahu gejrot menjadi camilan yang pas dinikmati bersama teman atau keluarga, terutama saat bersantai. Keunikan rasa dan cara penyajiannya membuat tahu gejrot menjadi camilan yang tetap populer hingga kini.
8. Toast Boba
Boba yang identik dengan minuman kini hadir dalam bentuk camilan bernama Boba Toast. Boba Toast terbuat dari roti panggang yang diisi dengan cream cheese, brown sugar syrup, dan topping boba yang kenyal. Rasanya yang manis dan teksturnya yang padat serta kenyal membuat Boba Toast menjadi pilihan camilan viral yang banyak digemari di kalangan anak muda. Banyak kafe kini menyajikan variasi Boba Toast dengan berbagai topping, seperti karamel, cokelat, atau bahkan rasa buah-buahan.
9. Katsu Sando
Katsu sando adalah sandwich khas Jepang yang terbuat dari roti lapis dengan isian daging katsu (biasanya ayam atau sapi) yang digoreng dan diberi saus khusus. Katsu sando menjadi pilihan makan praktis yang mengenyangkan dan sangat cocok dijadikan sarapan atau bekal. Roti lapis yang gurih, daging katsu yang renyah, dan saus yang menggugah selera membuat katsu sando menjadi pilihan yang digemari di banyak restoran dan kedai makan. Makanan ini mudah dibuat di rumah dan bisa disesuaikan dengan selera pribadi, menjadikannya pilihan yang populer.
10. Pisang Nugget
Pisang nugget adalah alternatif baru bagi pecinta olahan pisang. Tidak seperti pisang goreng biasa, pisang nugget diolah dengan cara dihaluskan terlebih dahulu dan kemudian dilapisi tepung dan digoreng hingga renyah. Rasanya yang manis dan legit dipadukan dengan berbagai topping seperti green tea, oreo, tiramisu, hingga cokelat atau alpukat, membuat pisang nugget menjadi camilan kekinian yang hits di kalangan anak muda. Pisang nugget juga mudah dibuat di rumah dan cocok untuk disajikan dalam berbagai acara atau sebagai camilan sehari-hari.
Kuliner hits Indonesia terus berkembang dengan hadirnya berbagai inovasi makanan yang menggugah selera. Makanan-makanan seperti cireng, kripik salted egg, dan ayam geprek telah menjadi favorit di berbagai kalangan, dan masih banyak kuliner lainnya yang diprediksi akan terus meramaikan tren makanan Indonesia di tahun 2023. Tidak hanya mudah ditemukan di kedai-kedai, banyak juga yang bisa dibuat sendiri di rumah. Jadi, apakah Anda siap mengikuti tren kuliner ini dan mencoba membuatnya di rumah?