Keunikan Kuliner Banyuwangi
Banyuwangi, kota di pesisir timur Pulau Jawa, terkenal dengan keindahan alamnya seperti Kawah Ijen, Taman Nasional Alas Purwo, dan Hutan De Djawatan yang asri. Namun, pesona Banyuwangi tidak hanya terletak pada panorama alamnya, tetapi juga pada keberagaman kuliner khas yang menggugah selera. Beragam masakan tradisional dengan cita rasa khas tersedia di setiap sudut kota ini. Berikut adalah 11 kuliner khas Banyuwangi yang wajib Anda coba saat berkunjung.
1. Ayam Pedas
Hidangan ini menggunakan ayam kampung yang dimasak dengan kuah santan pedas dan bumbu khas. Sekilas mirip opor, tetapi lebih pedas dan kaya rempah. Ayam pedas disajikan dengan nasi hangat, taburan bawang goreng, dan kerupuk sebagai pelengkap.
2. Endog Cit (Telur Petis)
Telur cit atau telur petis merupakan hidangan khas Banyuwangi dengan cita rasa gurih dan aroma khas daun jeruk. Kuah cokelat pekat dari bumbu petis menjadikan sajian ini semakin lezat. Hidangan ini biasanya hadir dalam perayaan Hari Raya Idul Fitri.
3. Sego Tempong
Sego tempong adalah nasi yang disajikan dengan sayur rebus, tahu, tempe, ikan asin, dan sambal mentah super pedas. Nama “tempong” berasal dari sensasi pedasnya yang seolah memberikan tamparan di lidah.
4. Ayam Kesrut
Kuliner khas suku Osing ini berupa ayam kampung dengan kuah bening bercita rasa pedas dan asam segar. Penggunaan belimbing wuluh dan kecombrang membuat rasanya semakin unik. Ayam kesrut juga dikenal dengan sebutan “uyah asem”.
5. Pecel Rawon
Perpaduan unik pecel dan rawon menciptakan rasa pedas, manis, dan gurih yang khas. Kuah kluwek dari rawon berpadu dengan bumbu kacang dari pecel, menghasilkan cita rasa yang menggugah selera. Biasanya disajikan dengan tambahan rempeyek.
6. Rujak Soto
Hidangan ini menggabungkan rujak petis dengan kuah soto daging sapi. Dalam satu piring, Anda akan menemukan lontong, rujak petis, potongan jeroan sapi, dan kuah soto yang kaya rasa. Beberapa tempat juga menambahkan ceker ayam sebagai variasi.
7. Bagiak
Bagiak adalah camilan kering khas Banyuwangi yang lumer di mulut. Terbuat dari tepung sagu dengan berbagai varian rasa seperti susu, kacang, jahe, dan kayu manis. Kue ini cocok dijadikan oleh-oleh atau teman minum teh dan kopi.
8. Petulo
Jajanan manis berbahan dasar tepung beras dan tapioka ini memiliki bentuk mirip putu mayang, tetapi lebih keriting dan legit. Petulo biasanya disajikan dengan kuah santan dan gula merah, sering kali dikombinasikan dengan surabi atau ketan.
9. Bolu Kuwuk (Klemben)
Bolu kuwuk adalah kue kering berbentuk bulat pipih dengan tekstur renyah dan rasa manis yang khas. Terbuat dari tepung terigu, gula pasir, dan telur, camilan ini sangat cocok dinikmati saat santai dengan teh atau kopi.
10. Ketan Bubuk Kedelai
Hidangan ini berupa ketan putih yang ditaburi bubuk kedelai manis, memberikan kombinasi tekstur lembut dan rasa khas. Makanan ini juga dikenal sebagai ketan kirip dan sering ditemui di daerah pesisir Jawa Timur.
11. Tahu Walik
Tahu walik adalah tahu kulit yang dibalik sehingga bagian dalamnya menjadi luar, lalu diisi dengan adonan daging ayam sebelum digoreng hingga renyah. Biasanya disajikan dengan bumbu petis, cabai rawit, atau saus sambal, menjadikannya camilan yang nikmat dan cocok sebagai oleh-oleh.
Menikmati Kuliner Khas Banyuwangi
Kuliner khas Banyuwangi tidak hanya kaya rasa, tetapi juga mencerminkan budaya lokal yang unik. Setiap hidangan memiliki sejarah dan filosofi tersendiri, menjadikannya lebih dari sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas masyarakat Banyuwangi. Jika Anda berkunjung ke Kota Sunrise of Java ini, jangan lupa mencicipi berbagai kuliner lezat ini untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan!