Bandung, kota yang terkenal dengan keindahan alamnya, juga memiliki berbagai kuliner legendaris yang sudah ada sejak puluhan tahun lalu dan tetap menjadi favorit hingga kini. Kuliner khas Bandung terkenal karena kelezatannya yang unik dan seringkali memadukan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern. Jika kamu berkunjung ke Bandung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi lima kuliner legendaris berikut ini yang akan memanjakan lidahmu!
1. Batagor Kingsley
Batagor Kingsley sudah menjadi ikon kuliner di Bandung sejak tahun 1970-an. Batagor (bakso tahu goreng) adalah makanan ringan yang terbuat dari tahu yang diisi dengan adonan ikan dan tepung, kemudian digoreng dan disajikan dengan sambal kacang. Yang membuat Batagor Kingsley istimewa adalah rasa sambal kacangnya yang khas dan gurih, serta tekstur batagornya yang renyah di luar namun lembut di dalam.
Batagor Kingsley terletak di Jalan Veteran No. 25, dan meskipun sudah banyak penjual batagor di Bandung, tempat ini tetap menjadi favorit karena rasanya yang konsisten dan telah teruji selama puluhan tahun. Pengunjung bisa menikmati batagor ini dengan tambahan saus sambal kacang yang pedas manis, membuat setiap gigitan semakin nikmat.
2. Nasi Goreng Cibiuk
Nasi Goreng Cibiuk adalah salah satu makanan khas dari daerah Cibiuk, Garut, yang kini menjadi terkenal di Bandung. Rumah makan yang menyajikan nasi goreng ini menyuguhkan nasi goreng dengan bumbu yang kaya akan rempah dan rasanya yang kaya. Keistimewaan nasi goreng Cibiuk terletak pada bahan-bahannya yang menggunakan bahan-bahan segar dan alami, seperti ayam kampung, ikan asin, dan sambal terasi.
Rumah makan ini juga menawarkan berbagai macam lauk pendamping, seperti tahu tempe, ayam goreng, dan sambal bajak. Nasi goreng Cibiuk selalu menggunakan nasi yang pulen, dengan sambal yang pas pedasnya. Jika ingin mencoba sesuatu yang sedikit berbeda, kamu bisa memilih menu “Nasi Goreng Cibiuk Special” yang disajikan dengan tambahan telur mata sapi dan kerupuk.
3. Soto Bandung H. Isan
Soto Bandung sudah menjadi salah satu kuliner khas yang dicari banyak orang saat berada di Bandung. Soto H. Isan, yang sudah berdiri sejak tahun 1970-an, merupakan tempat yang wajib dikunjungi bagi penggemar soto. Soto Bandung H. Isan terkenal dengan kuah kaldunya yang bening, namun kaya akan rasa. Isi dari soto ini biasanya terdiri dari daging sapi, bihun, kentang, dan daun bawang yang dipotong halus, serta sedikit tauge untuk menambah kesegaran.
Yang membuat Soto Bandung H. Isan lebih istimewa adalah sambal pedas yang disajikan terpisah, sehingga pengunjung bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera. Soto Bandung H. Isan biasanya juga dilengkapi dengan kerupuk emping sebagai pelengkap yang menambah cita rasa.
4. Mie Kocok Bandung
Mie kocok adalah kuliner Bandung yang memiliki daya tarik tersendiri. Hidangan mie yang satu ini terdiri dari mie kunir yang kenyal, disajikan dengan kuah kaldu sapi yang gurih dan topping daging sapi, kikil, atau bakso. Salah satu tempat yang paling terkenal menyajikan mie kocok adalah Mie Kocok Mang Dadeng, yang sudah ada sejak tahun 1980-an dan tetap menjadi favorit banyak orang.
Mie kocok Mang Dadeng memiliki cita rasa kuah kaldu sapi yang khas dan kaya akan rempah, serta mie kunir yang kenyal. Topping daging sapi yang empuk dan kikil yang lembut memberikan tekstur yang sangat lezat, dan biasanya disajikan dengan perasan jeruk nipis dan sambal yang membuat rasanya semakin menggugah selera.
5. Roti Bakar 7000 (Roti Bakar Eddy)
Roti bakar adalah camilan yang mudah ditemukan di Bandung, namun Roti Bakar 7000 atau yang lebih dikenal dengan nama Roti Bakar Eddy memiliki tempat khusus di hati para pecinta kuliner. Roti bakar ini sangat terkenal karena varian rasa yang unik dan pilihan topping yang melimpah, mulai dari cokelat, keju, selai kacang, hingga bahan-bahan yang lebih kekinian seperti oreo dan marshmallow.
Roti Bakar Eddy memiliki ciri khas pada cara memanggang rotinya yang membuatnya tetap garing di luar namun lembut di dalam. Roti bakar ini juga tidak terlalu manis, sehingga pas dinikmati kapan saja, baik untuk sarapan, camilan sore, atau teman ngopi malam. Lokasi Roti Bakar Eddy yang terletak di sekitar Jalan Riau menjadi tempat nongkrong favorit bagi para muda mudi.
Itulah lima kuliner legendaris yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke Bandung. Setiap makanan tersebut tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga memiliki sejarah dan keunikan tersendiri yang menjadikannya khas dan sulit dilupakan. Bagi kamu yang ingin merasakan kuliner khas Bandung yang autentik, jangan ragu untuk mengunjungi tempat-tempat tersebut dan menikmati kelezatan yang sudah teruji oleh waktu. Selamat menjelajahi rasa dan selamat menikmati!