Yogyakarta bukan hanya terkenal dengan gudegnya, tetapi juga memiliki kuliner khas lainnya yang sayang untuk dilewatkan, salah satunya adalah sate klatak. Sate klatak merupakan olahan sate kambing khas yang unik karena hanya dibumbui garam dan ditusuk menggunakan jeruji besi sepeda, bukan tusuk sate dari bambu seperti umumnya. Penyajian sederhana ini justru menjadi daya tarik tersendiri karena membuat daging lebih cepat matang dan memberikan cita rasa khas.
Di Yogyakarta, terdapat banyak warung sate klatak yang terkenal dengan kelezatannya. Beberapa di antaranya sudah beroperasi sejak puluhan tahun lalu dan menjadi tujuan wajib bagi wisatawan maupun penduduk lokal. Berikut enam warung sate klatak legendaris yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Yogyakarta.
1. Sate Klathak Pak Pong
Sate Klathak Pak Pong merupakan salah satu warung sate klatak paling terkenal di Yogyakarta. Berlokasi di Jalan Sultan Agung Nomor 18, Jejeran II, Wonokromo, Kecamatan Pleret, Kabupaten Bantul, warung ini telah berdiri sejak tahun 1960 dan tetap mempertahankan cita rasa autentiknya.
Seporsi sate klatak di sini dibanderol sekitar Rp 30.000, berisi dua tusuk sate dengan potongan daging yang besar. Selain sate klatak, menu lain yang bisa dinikmati antara lain gulai kambing, tongseng, dan kicik (masakan khas Yogyakarta berbahan dasar daging kambing). Dengan bumbu yang sederhana namun meresap, Sate Klathak Pak Pong menjadi destinasi kuliner favorit para pecinta daging kambing.
Jam buka: 09.00-23.00 WIB
2. Sate Klathak Mak Adi
Berdiri sejak tahun 1995, Sate Klathak Mak Adi juga menjadi salah satu destinasi kuliner yang wajib dikunjungi di Yogyakarta. Berlokasi di Jalan Imogiri Timur KM 10, Jati, Wonokromo, Kecamatan Pleret, Bantul, warung ini terkenal dengan tekstur daging yang empuk dan cita rasa yang khas.
Sate klatak di warung ini dijual mulai Rp 22.000 per porsi. Setiap porsi terdiri dari dua tusuk sate dengan ukuran besar. Selain sate klatak, warung ini juga menyajikan menu lain seperti gulai tulang, tongseng, nasi goreng kambing, dan sate goreng dengan harga mulai dari Rp 12.000.
Jam buka: 10.00-01.00 WIB
3. Sate Klathak Pak Bari
Sate Klathak Pak Bari semakin terkenal setelah menjadi lokasi syuting film “Ada Apa dengan Cinta 2”. Berkat film ini, warung sate yang terletak di Pasar Wonokromo, Jalan Imogiri Timur Nomor 5, Wonokromo, Pleret, Bantul ini semakin ramai dikunjungi wisatawan.
Sate klatak di Pak Bari dijual dengan harga mulai dari Rp 27.000 per porsi. Selain sate klatak, tersedia juga menu seperti sate bumbu, sate goreng, tongseng daging, dan gulai otak dengan harga mulai Rp 15.000. Keunikan warung ini adalah suasana khas pasar tradisional yang membuat pengalaman makan menjadi lebih autentik dan berkesan.
Jam buka: 18.30-00.00 WIB
4. Sate Kambing Mbah Margo
Warung sate yang satu ini telah berdiri sejak tahun 1965 dan menjadi favorit banyak pecinta sate kambing di Yogyakarta. Berlokasi di Jalan Wates Muntilan, Boto Wetan, Kembang, Nanggulan, Kulon Progo, warung Sate Kambing Mbah Margo menawarkan sate klatak dengan cita rasa khas yang telah bertahan lebih dari lima dekade.
Seporsi sate klatak di sini dijual dengan harga sekitar Rp 30.000. Selain sate klatak, warung ini juga menyajikan berbagai olahan kambing seperti tongseng, gulai, dan sate bakar. Keunikan dari sate di sini adalah penggunaan bumbu sederhana yang membuat rasa daging lebih alami dan gurih.
Jam buka: 08.00-20.00 WIB
5. Sate Kambing Mbah So
Sate Kambing Mbah So mulai beroperasi sejak tahun 1999 dan berlokasi di Jalan Gedongkuning Selatan, Pelem Mulong, Banguntapan, Bantul. Warung ini menyajikan sate klatak dengan potongan daging yang empuk dan juicy.
Selain sate klatak, tersedia juga menu lain seperti tongseng, gulai, tengkleng, sate bakar, nasi godog, dan nasi goreng kambing. Harga makanan di sini cukup terjangkau, mulai dari Rp 20.000-an per porsi.
Jam buka: Senin-Sabtu 09.00-16.00 WIB
6. Sate Kambing Pak Syamsuri
Warung Sate Kambing Pak Syamsuri sudah berdiri sejak tahun 1990-an dan berlokasi di Jalan Anggrek Nomor 138, Sambilegi Kidul, Maguwoharjo, Depok, Kabupaten Sleman. Warung ini terkenal dengan aneka menu sate kambingnya, termasuk sate klatak yang menjadi favorit pelanggan.
Selain sate klatak, tersedia juga sate campur, sate goreng, sate hati, gulai daging, tongseng otak, dan gulai tulang. Harga makanan di warung ini cukup bersahabat, mulai dari Rp 10.000-an saja, sehingga cocok bagi wisatawan yang ingin menikmati kuliner khas Yogyakarta dengan harga terjangkau.
Jam buka: 08.00-16.00 WIB
Keunikan Sate Klatak
Berbeda dengan sate kambing biasa yang sering dibumbui kecap atau bumbu kacang, sate klatak hanya menggunakan garam dan sedikit rempah sederhana sebagai bumbunya. Penggunaan jeruji besi sebagai tusukan sate juga bukan tanpa alasan. Jeruji besi mampu menghantarkan panas dengan baik, sehingga daging matang lebih merata dan memiliki tekstur yang lebih lembut.
Selain itu, sate klatak biasanya disajikan dengan kuah gulai yang kaya rempah sebagai pelengkap. Kuah ini memberikan rasa gurih yang lebih mendalam pada daging sate, menciptakan kombinasi rasa yang sempurna.
Sate klatak adalah salah satu kuliner khas Yogyakarta yang patut dicoba oleh siapa pun yang berkunjung ke kota ini. Setiap warung sate klatak memiliki ciri khasnya masing-masing, baik dari segi cita rasa, suasana, maupun sejarahnya. Dari warung yang telah berdiri sejak tahun 1960 hingga yang terkenal berkat film layar lebar, semua memiliki daya tarik tersendiri.
Bagi pencinta kuliner, mencicipi sate klatak dari berbagai warung legendaris ini tentu akan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, saat berada di Yogyakarta, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati lezatnya sate klatak di salah satu warung legendaris ini!