Bogor, yang dikenal sebagai Kota Hujan, tidak hanya memiliki suasana sejuk dan pemandangan alam yang indah, tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Beragam hidangan khas dengan cita rasa autentik dapat ditemukan di berbagai sudut kota, mulai dari kawasan Jalan Suryakencana, Jalan Raya Bangbarung, hingga kawasan Air Mancur yang merupakan pertemuan Jalan Sudirman dan Jalan Ahmad Yani. Berikut ini adalah tujuh kuliner khas Bogor yang wajib dicoba.
1. Bakso Kikil Pak Jaka
Bakso Kikil Pak Jaka merupakan salah satu sajian bakso legendaris di Bogor. Terletak di perempatan Gang Aut, Jalan Suryakencana No. 287, gerai ini tidak pernah sepi pembeli. Yang membuat bakso ini istimewa adalah potongan kikil dan daging segar yang melimpah dalam setiap porsinya. Kuahnya yang gurih dan kaya rasa semakin menambah kenikmatan hidangan ini.
Selain Bakso Kikil Pak Jaka, ada beberapa gerai bakso lainnya yang juga terkenal di Bogor, seperti Bakso PMI yang dikenal dengan bakso rudal raksasanya yang kaya akan daging serta Bakso Jaja yang sudah berjualan sejak tahun 1980 dan menyajikan bakso dengan mie kering yang diracik dengan bumbu khas.
2. Soto Mie Bogor
Soto mie merupakan salah satu ikon kuliner khas Bogor yang memiliki cita rasa unik. Hidangan ini terdiri dari mie kuning, bihun, kroket goreng yang renyah, serta tambahan potongan tomat, lobak, dan kol yang disiram dengan kuah kaldu bening yang segar. Beberapa gerai soto mie yang terkenal di Bogor di antaranya adalah Soto Mie Abeh yang memiliki lebih dari enam cabang di Bogor dan Cibubur. Keunikan Soto Mie Abeh terletak pada kroket gorengnya yang besar dan garing serta kuah kaldunya yang kaya rasa.
3. Soto Kuning Pak Yusup
Selain soto mie, Bogor juga terkenal dengan soto kuningnya yang khas. Kuah soto ini memiliki warna kuning yang berasal dari kunyit serta dicampur dengan aneka rempah yang membuatnya semakin nikmat. Beberapa pilihan isiannya antara lain empal, otak, limpa, paru, daging, babat, kikil, hingga lidah. Salah satu gerai soto kuning paling terkenal adalah Soto Kuning Pak Yusup yang terletak di Gang Aut, Jalan Suryakencana No. 287. Dengan harga yang terjangkau, pengunjung bisa menikmati semangkuk soto yang kaya rasa dengan tambahan perkedel dan emping sebagai pelengkap.
4. Lumpia Basah Ernes
Lumpia basah merupakan salah satu camilan khas Bogor yang wajib dicoba. Berbeda dengan lumpia Semarang yang digoreng, lumpia basah khas Bogor disajikan dalam bentuk yang lebih sederhana. Isiannya terdiri dari cacahan bengkuang, tauge, tahu, ebi giling, dan telur, lalu disajikan di atas adonan kulit lumpia yang tipis tanpa digoreng. Salah satu penjual lumpia basah yang legendaris adalah Ernes, yang berjualan sejak tahun 1972 di depan Ngo Hiang, Jalan Suryakencana No. 307.
5. Laksa Gang Aut Mang Wahyu
Laksa Bogor memiliki cita rasa yang berbeda dibandingkan dengan laksa dari daerah lain seperti Singapura atau Betawi. Kuahnya berwarna kuning dan dibuat dari campuran santan serta 13 jenis rempah yang berbeda, seperti daun salam, serai, dan lada. Sajian ini semakin lengkap dengan tambahan kemangi dan serundeng yang memberikan aroma khas. Salah satu tempat terbaik untuk mencicipi laksa Bogor adalah Laksa Gang Aut Mang Wahyu, yang dikelola oleh generasi ketiga pemiliknya.
6. Es Pala Pak Ujang
Setelah menikmati aneka makanan khas Bogor, tak ada salahnya mencoba minuman segar yang sudah ada sejak tahun 1950-an, yaitu Es Pala. Minuman ini terbuat dari irisan buah pala yang direndam dalam air gula, menghasilkan rasa manis dan sedikit asam yang menyegarkan. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati Es Pala adalah tenda sederhana milik Pak Ujang, yang terletak di perempatan masuk Gang Aut, Jalan Suryakencana. Hanya dengan Rp 5.000, pengunjung bisa menikmati kesegaran es pala yang legendaris ini.
7. Bir Kotjok Eman
Meski namanya bir, Bir Kotjok tidak mengandung alkohol. Minuman tradisional ini terbuat dari campuran jahe merah, kayu manis, cengkeh, gula pasir, dan gula aren, yang memberikan rasa hangat di tenggorokan. Salah satu penjual Bir Kotjok yang terkenal adalah Eman, yang mewarisi resep ini dari kakeknya. Minuman ini dipercaya memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti membantu melancarkan peredaran darah dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Menikmati Kuliner Bogor, Perjalanan Rasa yang Tak Terlupakan
Kuliner khas Bogor memiliki daya tarik tersendiri bagi wisatawan lokal maupun mancanegara. Dari sajian berkuah seperti soto mie dan soto kuning hingga camilan ringan seperti lumpia basah, setiap hidangan menawarkan cita rasa khas yang sulit ditemukan di tempat lain. Jika berkunjung ke Bogor, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai kuliner legendaris ini dan menikmati keunikan rasa yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.