Magelang, sebuah kota yang terletak di Provinsi Jawa Tengah, memiliki beragam keistimewaan, baik dari segi budaya, sejarah, maupun kuliner. Kota ini tidak hanya terkenal karena keberadaan Candi Borobudur yang megah, tetapi juga karena berbagai makanan khas yang lezat dan menggugah selera. Bagi Anda yang ingin mengeksplorasi kekayaan kuliner Magelang, berikut adalah tujuh makanan khas yang wajib dicoba.
1. Tauto Magelang
Tauto adalah makanan khas Magelang yang terbuat dari daging sapi atau jeroan yang dimasak dengan bumbu kecap manis, merica, dan rempah lainnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah kental yang gurih dan manis. Tauto sering disajikan dengan nasi hangat atau lontong. Proses memasak yang lambat memungkinkan bumbu meresap sempurna ke dalam daging, menghasilkan rasa yang kaya dan mendalam.
Tauto seringkali dijumpai di warung-warung makan tradisional di Magelang, dan menjadi hidangan favorit untuk makan siang atau makan malam. Makanan ini memiliki citarasa yang kuat dan sedikit pedas, cocok bagi Anda yang suka masakan berbumbu.
2. Es Semanggi
Es Semanggi adalah minuman khas Magelang yang sangat legendaris. Terbuat dari daun semanggi (sejenis tanaman air), yang diolah menjadi sayur dan disajikan dengan kuah kacang, Es Semanggi hadir sebagai makanan penutup yang unik. Biasanya, Es Semanggi dilengkapi dengan lontong dan kerupuk. Rasanya yang gurih dan segar membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk mengakhiri hidangan utama.
Nama “Es Semanggi” mengacu pada daun semanggi yang menjadi bahan utamanya, namun sajian ini lebih dikenal sebagai hidangan segar yang sering dinikmati pada siang hari yang panas. Meskipun tidak banyak ditemui di luar Magelang, hidangan ini sangat terkenal di kota tersebut, bahkan menjadi simbol kuliner daerah.
3. Nasi Goreng Magelang
Nasi Goreng Magelang merupakan variasi dari nasi goreng pada umumnya, tetapi memiliki ciri khas yang membedakannya. Nasi goreng khas Magelang biasanya dimasak dengan bumbu yang lebih kaya rempah dan ditambah dengan irisan daging ayam, telur, dan sayuran segar. Salah satu ciri khas nasi goreng Magelang adalah penggunaan kecap manis yang lebih kental, sehingga memberikan rasa manis dan gurih yang lebih mendalam.
Sering kali nasi goreng Magelang disajikan dengan tambahan sambal terasi yang pedas dan kerupuk sebagai pelengkap. Banyak warung makan di Magelang yang menyajikan nasi goreng ini sebagai hidangan andalan, sehingga sangat direkomendasikan bagi Anda yang ingin mencoba nasi goreng dengan cita rasa berbeda.
4. Kupat Tahu Magelang
Kupat Tahu adalah makanan khas Magelang yang sangat digemari. Kupat Tahu terdiri dari ketupat (nasi yang dibungkus daun kelapa) yang dipadukan dengan tahu goreng, sayuran, dan bumbu kacang. Kombinasi rasa manis dan gurih dari bumbu kacang yang kental, serta kelembutan ketupat dan tahu goreng, membuat hidangan ini begitu nikmat. Kupat Tahu sering disajikan sebagai sarapan atau makan siang, dan sering kali dijumpai di warung-warung makan kecil.
Kupat Tahu di Magelang memiliki ciri khas pada bumbu kacangnya yang lebih kaya rasa, terkadang dengan sentuhan petis atau kecap manis, menambah kelezatan pada setiap suapan. Hidangan ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menikmati makanan dengan rasa yang kaya namun ringan.
5. Soto Magelang
Soto Magelang adalah soto khas yang berbeda dari soto lainnya. Berbeda dengan soto ayam yang sering ditemukan di daerah lain, Soto Magelang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Kuah soto Magelang kaya dengan rempah-rempah, seperti kunyit, jahe, serai, dan kemiri, yang memberikan rasa gurih dan sedikit pedas. Soto ini biasanya disajikan dengan nasi putih, irisan daun seledri, dan taburan bawang goreng, memberikan sensasi rasa yang segar dan nikmat.
Untuk menambah kenikmatan, Soto Magelang juga sering disajikan dengan sambal pedas yang memberikan sensasi rasa pedas yang menggigit. Soto Magelang menjadi hidangan favorit yang banyak dicari, terutama saat cuaca dingin atau ketika Anda ingin menikmati makanan yang menyegarkan.
6. Mie Ongklok
Mie Ongklok adalah makanan khas Magelang yang memiliki cita rasa unik dan berbeda dari mie lainnya. Mie Ongklok terbuat dari mie yang direbus dan disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari campuran kaldu sapi dan tepung kanji. Kuahnya yang kental dan lezat ini memberikan rasa gurih yang mendalam dan tekstur yang kenyal.
Biasanya, Mie Ongklok disajikan dengan tambahan irisan daging sapi, sawi, dan tahu goreng. Yang membuat Mie Ongklok semakin nikmat adalah taburan bawang goreng dan sambal yang memberikan sensasi pedas dan gurih. Makanan ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba hidangan mie dengan cita rasa yang lebih kompleks dan berbeda.
7. Sate Kelinci Magelang
Sate Kelinci adalah kuliner khas Magelang yang terbuat dari daging kelinci yang dibumbui dengan rempah-rempah khas dan kemudian dipanggang. Daging kelinci yang empuk dan sedikit manis dipadukan dengan bumbu kacang atau kecap manis, memberikan cita rasa yang gurih dan nikmat. Sate kelinci di Magelang memiliki tekstur yang lembut namun tidak terlalu berlemak, menjadikannya pilihan yang tepat bagi Anda yang menyukai daging yang ringan dan lezat.
Sate Kelinci biasanya disajikan dengan nasi panas atau lontong, serta dilengkapi dengan sambal yang pedas. Meskipun tidak sepopuler sate ayam atau sate kambing, Sate Kelinci di Magelang memiliki penggemar setia yang memuji kelezatannya. Jika Anda berkunjung ke Magelang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi sate kelinci yang menggugah selera ini.
Mengapa Kuliner Magelang Wajib Dicoba?
Kuliner khas Magelang memiliki daya tarik yang kuat bagi siapa saja yang ingin menikmati masakan tradisional dengan cita rasa yang kaya dan beragam. Setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi lokal yang sudah ada sejak zaman dahulu. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan dalam masakan khas Magelang adalah bahan lokal yang segar, memberikan kualitas rasa yang tak terbantahkan.
Bagi wisatawan yang berkunjung ke Magelang, mencicipi berbagai kuliner khas ini akan memperkaya pengalaman mereka dalam menjelajahi budaya dan sejarah daerah. Tidak hanya itu, kuliner Magelang juga mudah ditemukan di berbagai tempat, mulai dari warung makan sederhana hingga restoran yang lebih modern, menjadikannya pilihan yang sempurna bagi siapa saja yang ingin merasakan kekayaan rasa kota ini.
Magelang bukan hanya menyimpan pesona wisata alam dan sejarah, tetapi juga memiliki berbagai makanan khas yang menggugah selera. Dari Tauto yang gurih hingga Es Semanggi yang segar, setiap hidangan menawarkan cita rasa yang unik dan memikat. Jika Anda berkunjung ke Magelang, pastikan untuk mencicipi tujuh makanan khas yang wajib dicoba ini, dan rasakan sendiri kenikmatan kuliner yang tidak akan terlupakan!