Gibran Rakabuming Raka tidak hanya dikenal sebagai putra sulung Presiden Joko Widodo, tetapi juga sebagai pengusaha kuliner yang sukses. Sejak usia 23 tahun, ia telah merintis berbagai bisnis kuliner dengan konsep unik dan inovatif. Berikut adalah delapan bisnis kuliner yang dimiliki oleh Gibran:
1. Chili Pari
Konsep: One-stop wedding solution dan katering Tahun Berdiri: 2010 Lokasi: Solo, Jawa Tengah
Chili Pari adalah bisnis katering yang berfokus pada sajian masakan Jawa dengan konsep “Traditional Taste, Modern Touch.” Selain menyediakan layanan katering, Chili Pari juga menawarkan berbagai fasilitas pernikahan seperti penyewaan gedung, dekorasi, dokumentasi, dan konsultasi pernikahan gratis. Inovasi lain dari Chili Pari adalah menyajikan hidangan bergaya Jepang, Italia, China, dan Western dengan minimal pemesanan 250 porsi.
2. Markobar
Konsep: Martabak premium dengan berbagai topping Tahun Berdiri: 2015 Lokasi: Tersebar di berbagai kota besar di Indonesia
Markobar adalah salah satu bisnis kuliner Gibran yang paling terkenal. Keunikannya terletak pada martabak delapan rasa yang disajikan mirip pizza. Beberapa topping premium yang tersedia antara lain Toblerone, KitKat, Ovomaltine, SilverQueen, Nutella, dan Oreo. Kini, Markobar telah berkembang dan hadir di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, Bali, Semarang, Yogyakarta, Surabaya, dan Medan.
3. Pasta Buntel
Konsep: Pasta ala Nusantara yang dibungkus daun pisang Tahun Berdiri: 2015 Lokasi: Solo, Jawa Tengah
Berbeda dengan pasta pada umumnya, Pasta Buntel menghadirkan inovasi kuliner dengan memasak pasta menggunakan metode pembakaran seperti pepes. Varian rasa yang ditawarkan mencakup bumbu rendang, opor, sambal hijau, dan bumbu khas Nusantara lainnya. Bisnis ini didirikan oleh Gibran bersama tiga rekannya sebagai alternatif kuliner unik bagi masyarakat.
4. Goola
Konsep: Minuman tradisional Indonesia dengan kemasan modern Tahun Berdiri: 2019 Lokasi: Beberapa gerai di Jakarta
Goola hadir sebagai brand minuman yang mengangkat minuman khas Indonesia ke level lebih premium. Beberapa menu unggulan yang tersedia antara lain es doger, es cincau, es blewah, asam jawa, dan ketan hitam. Goola telah membuka gerainya di beberapa lokasi strategis seperti Pacific Place, Tokopedia Tower, Plaza Indonesia, dan Kelapa Gading.
5. Mangkok Ku
Konsep: Rice bowl dengan cita rasa khas Indonesia Tahun Berdiri: 2019 Lokasi: Jakarta dan beberapa kota besar lainnya
Mangkok Ku adalah usaha yang didirikan oleh Gibran bersama Kaesang Pangarep dan Chef Arnold Poernomo. Konsepnya adalah menyajikan rice bowl dengan sentuhan rasa khas Indonesia, seperti ayam sambal matah, daging sapi bumbu rendang, dan telur dadar crispy. Mangkok Ku sukses menarik perhatian pecinta kuliner dan telah memiliki banyak cabang di berbagai kota.
6. Ternakopi
Konsep: Kedai kopi kekinian Tahun Berdiri: 2020 Lokasi: Tersebar di berbagai kota di Indonesia
Dengan tren kopi yang semakin berkembang, Gibran meluncurkan Ternakopi, sebuah kedai kopi yang menawarkan minuman kopi berkualitas dengan harga terjangkau. Menu andalan seperti kopi susu aren dan kopi gula aren menjadi favorit pelanggan. Gerai Ternakopi telah tersebar di berbagai kota dan menjadi salah satu bisnis minuman yang terus berkembang.
7. Siapmas
Konsep: Rice box dengan berbagai varian menu Tahun Berdiri: 2021 Lokasi: Jakarta dan Solo
Siapmas adalah bisnis makanan cepat saji dengan konsep rice box yang cocok untuk pekerja kantoran dan pelajar. Menu yang ditawarkan mencakup ayam geprek, ayam lada hitam, dan daging sapi teriyaki dengan harga terjangkau. Konsep ini disambut baik oleh pasar dan terus mengalami perkembangan.
8. Goola x Mangkok Ku
Konsep: Kolaborasi antara Goola dan Mangkok Ku Tahun Berdiri: 2021 Lokasi: Mal Kota Kasablanka, Jakarta
Sebagai pengusaha yang selalu berinovasi, Gibran menggabungkan dua bisnisnya, Goola dan Mangkok Ku, dalam satu gerai untuk menawarkan konsep yang lebih lengkap bagi pelanggan. Gerai ini menawarkan pilihan makanan dan minuman khas Indonesia dalam satu tempat dengan suasana modern dan nyaman.