Pandemi COVID-19 membawa tantangan besar bagi dunia usaha, terutama bagi pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Namun, di tengah ketidakpastian ekonomi, sektor UMKM kuliner terbukti mampu bertahan dan bahkan menjadi salah satu motor penggerak perekonomian Indonesia. Berdasarkan data dari Kementerian Koperasi dan UKM (Kemenkop), UMKM berhasil mendorong pertumbuhan ekonomi Indonesia dari yang semula mengalami kontraksi sebesar 5 persen menjadi perlahan mendekati angka 1 persen.
Melihat potensi dan daya tahan sektor kuliner ini, PT Heinz ABC Indonesia melalui divisi Kraft Heinz Food Service mengambil inisiatif untuk mendukung para pelaku usaha kuliner agar dapat terus berkembang dan berinovasi. Dengan berbagai program yang ditawarkan, Kraft Heinz Food Service berupaya membantu UMKM kuliner agar tetap relevan di pasar dan meningkatkan daya saing mereka.
Kolaborasi untuk Inovasi Menu
Managing Director Kraft Heinz Indonesia & PNG, Steven Debrabandere, menyatakan bahwa Kraft Heinz Food Service berkomitmen menjadi mitra bagi para chef dan pengusaha kuliner agar bisa berkembang bersama. Salah satu bentuk dukungan yang diberikan adalah kesempatan kolaborasi dalam berbagai aspek, mulai dari pengembangan menu hingga wadah berbagi pengalaman dan pengetahuan.
“Kami ingin bisa menjadi partner para Chef dan pelaku bisnis kuliner untuk bisa maju bersama. Karenanya, Kraft Heinz Food Service menawarkan kesempatan berkolaborasi dalam bentuk yang sangat beragam, mulai dari kolaborasi menu sampai dengan menyediakan wadah untuk berbagi pengalaman dan pengetahuan,” ujar Steven pada Selasa (13/7/2021).
Melalui program In House Chef, Kraft Heinz Food Service menyediakan beragam inspirasi menu baru yang dapat diadaptasi oleh para pelaku UMKM kuliner. Menu-menu ini tidak hanya disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia, tetapi juga mengusung konsep fusion yang unik dan inovatif. Dengan dukungan jaringan Kraft Heinz Food Service International, program ini juga melibatkan para chef dari berbagai negara untuk menghadirkan perspektif global dalam kreasi kuliner.
Dukungan Produk Berkualitas untuk Kreasi Kuliner
Selain kolaborasi dalam pengembangan menu, Kraft Heinz Food Service juga menyediakan berbagai produk berkualitas tinggi untuk mendukung UMKM dalam menciptakan hidangan terbaik. Produk-produk dari ABC, seperti kecap manis, kecap asin, minyak wijen, serta saus sambal dan tomat dalam berbagai ukuran, dirancang untuk memenuhi kebutuhan masakan khas Indonesia dan Asia.
Tak hanya itu, Kraft Heinz Food Service juga menghadirkan produk-produk dari Heinz yang telah dikenal secara global. Produk ini dapat digunakan untuk menciptakan berbagai hidangan Western dan internasional yang semakin diminati oleh masyarakat Indonesia. Dengan ketersediaan bahan baku berkualitas, UMKM kuliner dapat lebih mudah berinovasi dan meningkatkan standar kualitas produk mereka.
Peluang bagi UMKM untuk Maju Bersama
Inisiatif Kraft Heinz Food Service ini memberikan peluang besar bagi UMKM kuliner untuk terus berkembang meskipun menghadapi tantangan akibat pandemi. Dengan kombinasi dukungan berupa pengembangan menu inovatif, produk berkualitas, dan wadah berbagi pengetahuan, para pelaku usaha kuliner dapat lebih percaya diri dalam menghadapi persaingan pasar.
Dengan semangat kolaborasi dan inovasi, diharapkan UMKM kuliner tidak hanya bertahan tetapi juga semakin maju dan menjadi bagian penting dalam pemulihan ekonomi Indonesia. Program-program seperti ini menjadi bukti bahwa dengan dukungan yang tepat, UMKM dapat terus berkembang dan memberikan kontribusi nyata bagi industri kuliner Tanah Air.