Kuliner Thailand merupakan salah satu jenis masakan Asia yang sangat populer di Indonesia. Cita rasanya yang khas dengan perpaduan gurih, pedas, asam, dan manis menjadikannya mudah diterima oleh lidah orang Indonesia. Berbagai bahan yang digunakan dalam masakan Thailand juga memiliki kemiripan dengan bahan masakan Indonesia, seperti serai, daun jeruk, cabai, dan santan. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika banyak masyarakat Indonesia yang menggemari makanan khas Negeri Gajah Putih ini.
Bagi para pecinta kuliner Thailand, acara Thai Culinary Feast menjadi ajang yang sayang untuk dilewatkan. Acara ini diselenggarakan oleh The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan, dan didukung oleh Tourism Authority of Thailand (TAT). Selama sepuluh hari, dari tanggal 14 hingga 24 September 2016, para pengunjung dapat menikmati lebih dari 20 menu masakan otentik Thailand yang disajikan dalam konsep buffet atau all you can eat.
Beragam Hidangan Otentik Thailand
Salah satu daya tarik utama dari acara ini adalah keberagaman menu yang disajikan. Para tamu dapat mencicipi berbagai makanan khas Thailand yang dibuat dengan bahan dan resep asli. Berikut beberapa hidangan yang menjadi favorit dalam Thai Culinary Feast:
- Tom Yum Kung – Sup udang asam pedas khas Thailand yang terkenal di seluruh dunia. Kuahnya kaya akan cita rasa dari perpaduan serai, daun jeruk, cabai, dan perasan jeruk nipis yang memberikan sensasi segar dan pedas yang khas.
- Som Tam – Salad pepaya muda khas Thailand yang terkenal dengan kesegarannya. Makanan ini memiliki tekstur yang renyah dengan perpaduan rasa asam, pedas, manis, dan asin yang seimbang.
- Yam Pop Pia – Campuran bihun dan lumpia udang yang menjadi hidangan pembuka yang ringan tetapi penuh cita rasa.
- Keng Khiew Wan Gai – Kari hijau ayam yang memiliki cita rasa pedas dengan aroma rempah yang khas. Warna hijaunya berasal dari cabai hijau yang digunakan dalam proses pembuatannya.
- Kaeng Ped Pett Yang – Bebek kari merah khas Thailand yang memiliki kuah kental dengan rasa gurih dan pedas.
- Pad Kaprau Gai – Tumis ayam cincang pedas dengan daun kemangi yang menjadi salah satu makanan favorit di Thailand.
- Kaprau – Tumisan sayur dan daging khas Thailand yang dimasak langsung oleh koki di stall khusus. Pengunjung dapat memilih sendiri jenis sayuran dan daging yang akan ditumis dengan api besar dan bumbu lada hitam.
- Thai Ice Tea – Minuman khas Thailand yang terbuat dari teh hitam dengan tambahan susu kental manis dan es, memberikan rasa yang menyegarkan dan manis.
- Singkong Thailand – Hidangan penutup yang terdiri dari singkong yang dimasak hingga empuk, kemudian disajikan dengan saus santan manis yang lembut dan gurih.
- Pancake Thailand – Teksturnya yang tidak terlalu garing sangat cocok dinikmati dengan es krim sebagai hidangan penutup.
Pengalaman Makan di Thai Culinary Feast
KompasTravel berkesempatan mencicipi seluruh hidangan dalam acara ini, yang disajikan di Restaurant Asia, The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan. Pengunjung disuguhkan pengalaman bersantap dengan suasana mewah yang tetap menghadirkan nuansa autentik Thailand.
Salah satu atraksi kuliner yang paling menarik dalam acara ini adalah stall masak langsung untuk Kaprau. Para tamu dapat memilih bahan makanan mereka sendiri, seperti aneka sayuran dan daging, yang kemudian akan dimasak langsung oleh koki profesional. Proses memasak dengan api besar dan bumbu lada hitam menghasilkan aroma yang menggugah selera.
Selain itu, hidangan pembuka seperti Som Tam juga mendapat banyak pujian karena kesegarannya. Salad pepaya muda ini disajikan dengan tekstur renyah, serta bumbu yang memberikan keseimbangan rasa pedas dan asam yang khas.
Tidak ketinggalan, aneka kari khas Thailand juga menjadi favorit para tamu. Kari hijau dan kari merah memiliki perbedaan unik dalam hal rasa dan tekstur. Kari hijau menggunakan cabai hijau sebagai bahan dasar, memberikan warna khas serta rasa yang lebih segar dibandingkan dengan kari merah, yang lebih gurih dan pedas.
Sebagai pendamping hidangan, Thai Ice Tea menjadi minuman pilihan yang tepat. Minuman ini memiliki cita rasa teh yang khas dengan tambahan susu yang membuatnya lebih creamy dan menyegarkan. Untuk hidangan penutup, singkong Thailand dengan saus santan manis menjadi pelengkap sempurna untuk menutup santapan dengan rasa lembut dan legit.
Pengaruh Masakan Thailand di Indonesia
Masakan Thailand semakin populer di Indonesia karena memiliki kesamaan dengan masakan nusantara, baik dalam penggunaan bahan, teknik memasak, maupun profil rasa. Beberapa restoran di Indonesia bahkan telah mengadaptasi makanan Thailand agar sesuai dengan selera lokal.
Selain itu, berbagai bahan utama yang digunakan dalam masakan Thailand, seperti serai, daun jeruk, cabai, dan santan, juga sering digunakan dalam masakan khas Indonesia seperti rendang, soto, dan gulai. Hal ini membuat masyarakat Indonesia lebih mudah menerima dan menikmati hidangan khas Thailand.
Dalam beberapa tahun terakhir, restoran Thailand semakin banyak bermunculan di kota-kota besar di Indonesia. Dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap kuliner asing, acara seperti Thai Culinary Feast menjadi wadah yang sangat baik untuk memperkenalkan lebih banyak makanan khas Thailand kepada pecinta kuliner di Indonesia.
Harga dan Aksesibilitas
Untuk menikmati seluruh hidangan di Thai Culinary Feast, pengunjung dikenakan biaya sebesar Rp 298.000++ per orang untuk konsep buffet all you can eat. Dengan harga tersebut, para tamu dapat menikmati berbagai macam hidangan otentik Thailand sepuasnya, serta menikmati suasana restoran mewah dengan pelayanan yang prima.
Acara ini tidak hanya memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan, tetapi juga memperkenalkan lebih jauh keanekaragaman kuliner Thailand kepada masyarakat Indonesia. Dengan dukungan dari Tourism Authority of Thailand (TAT), acara ini juga menjadi bagian dari promosi pariwisata Thailand di Indonesia.
Thai Culinary Feast menjadi ajang yang sangat menarik bagi para pencinta kuliner, khususnya penggemar masakan Thailand. Dengan lebih dari 20 menu otentik yang disajikan, pengunjung dapat menikmati berbagai hidangan khas Thailand dalam suasana yang nyaman dan mewah.
Tidak hanya sekadar mencicipi makanan, acara ini juga memberikan pengalaman langsung dengan adanya stall masak langsung, di mana pengunjung dapat melihat proses pembuatan masakan khas Thailand secara langsung. Dari Tom Yum Kung yang segar hingga Kari Hijau yang menggugah selera, setiap hidangan memberikan pengalaman kuliner yang autentik dan berkesan.
Bagi mereka yang ingin mengenal lebih jauh tentang kuliner Thailand, acara ini merupakan kesempatan emas untuk menikmati berbagai makanan khas dari negeri Gajah Putih tanpa harus pergi ke Thailand. Dengan harga yang relatif terjangkau untuk pengalaman kuliner di restoran berbintang, Thai Culinary Feast adalah pilihan yang tepat bagi siapa pun yang ingin menjelajahi kelezatan masakan Thailand.