Lidah sapi adalah salah satu bagian daging sapi yang memiliki tekstur lembut dan kaya rasa. Dengan bumbu yang tepat, hidangan berbahan dasar lidah sapi bisa menjadi menu makan siang yang menggugah selera. Selain diolah menjadi bistik, lidah sapi juga sering dimasak dengan berbagai bumbu khas seperti sambal hijau atau sambal matah, menciptakan sensasi rasa yang kaya dan menggoda.
Bagi pecinta kuliner, menemukan nasi lidah sapi yang lezat bisa menjadi petualangan tersendiri. Berbagai restoran dan warung makan di Jakarta dan sekitarnya menawarkan hidangan ini dengan cita rasa khas masing-masing. Berikut adalah beberapa tempat terbaik yang menyajikan nasi lidah sapi yang wajib dicoba!
1. Rumah Makan Lokiin
Jika Anda berada di kawasan Melawai, Blok M, Jakarta Selatan, jangan lewatkan nasi lidah sapi dari Rumah Makan Lokiin. Berlokasi di Melawai Plaza, rumah makan ini menawarkan hidangan nasi lidah dengan bumbu rempah yang kuat dan tekstur daging yang empuk.
Seporsi nasi lidah di Lokiin dihargai Rp 43.000, sudah termasuk nasi putih, lidah sapi berbumbu melimpah, dua jenis serundeng, sambal bawang, dan lalapan timun. Cita rasa nasi lidah di sini memadukan gurihnya bumbu dengan sedikit manis dari serundeng, menciptakan perpaduan yang harmonis di lidah.
Lokasi & Info Kontak:
- Alamat: Melawai Plaza, Lantai Ground, Jl. Melawai Raya, Melawai, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
- Telepon: 0813-8882-8215
- Jam Buka: 10:00 – 23:00 WIB
2. Gentong Mas
Di kawasan Senopati yang dikenal dengan restoran kelas atas, ada satu warung tendaan yang menyajikan nasi lidah sapi lezat dengan harga yang bersahabat. Gentong Mas berlokasi di belakang Office 8 dan menjadi salah satu tempat makan favorit bagi pecinta kuliner malam.
Seporsi nasi lidah sapi di sini dibanderol Rp 40.000 dengan porsi yang cukup besar. Lidah sapi dimasak dengan bumbu kuning khas, kemudian digoreng hingga memiliki tekstur renyah di luar namun tetap empuk di dalam. Hidangan ini disajikan dengan kremesan bawang putih dan lengkuas yang menambah aroma dan rasa gurih yang khas.
Selain nasi lidah sapi, Gentong Mas juga terkenal dengan nasi cumi hitamnya yang memiliki rasa yang tak kalah menggoda.
Lokasi & Info Kontak:
- Alamat: Jalan Senopati 8 – Sebelah Gedung Office 8, Jakarta Selatan
- Telepon: 0857-1000-8733
- Jam Buka: 12:00 – 02:30 WIB
3. Warung Lidah Maknyus
Bagi yang mencari nasi lidah sapi dengan cita rasa khas Nusantara, Warung Lidah Maknyus adalah pilihan yang tepat. Terletak di kawasan Kelapa Gading, tempat ini menyajikan nasi lidah sapi dengan pilihan bumbu seperti sambal matah dan cabe hijau.
Keistimewaan nasi lidah sapi di Warung Lidah Maknyus terletak pada cara pengolahannya. Lidah sapi direbus hingga empuk, kemudian ditumis dengan bumbu khas yang meresap hingga ke dalam daging. Ditambah dengan serundeng dan sambal pedas, hidangan ini semakin nikmat disantap bersama nasi hangat.
Lokasi & Info Kontak:
- Alamat: Jl. Boulevard Raya, Kelapa Gading, Jakarta Utara
- Telepon: 0878-9999-6666
- Jam Buka: 10:00 – 22:00 WIB
4. Nasi Lidah Pak Gino
Bagi pecinta nasi lidah sapi dengan sentuhan fusion, Nasi Lidah Pak Gino menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda. Terletak di kawasan Bintaro, restoran ini menyajikan nasi lidah sapi dengan berbagai varian saus, seperti saus lada hitam, saus mentega, dan saus BBQ.
Dengan harga mulai dari Rp 45.000 per porsi, pengunjung bisa menikmati lidah sapi yang diolah dengan teknik slow-cooked sehingga menghasilkan tekstur yang sangat lembut. Dipadukan dengan nasi gurih dan aneka sambal, menu ini cocok bagi yang ingin mencicipi variasi olahan lidah sapi yang lebih modern.
Lokasi & Info Kontak:
- Alamat: Jl. Bintaro Utama, Bintaro, Tangerang Selatan
- Telepon: 0812-3456-7890
- Jam Buka: 11:00 – 22:00 WIB
5. Warung Lidah Bu Sudar
Jika Anda berada di daerah Depok, mampirlah ke Warung Lidah Bu Sudar yang terkenal dengan hidangan nasi lidah sapi tradisionalnya. Lidah sapi di sini dimasak dengan bumbu khas Jawa yang kaya akan rempah, menghasilkan rasa yang gurih dan sedikit manis.
Seporsi nasi lidah sapi di sini dibanderol Rp 38.000 dan disajikan dengan sambal terasi khas yang pedas dan menggigit. Warung ini juga menawarkan menu lain seperti nasi rawon lidah sapi dan nasi lidah sambal ijo yang tak kalah lezat.
Lokasi & Info Kontak:
- Alamat: Jl. Margonda Raya, Depok
- Telepon: 0813-7777-1234
- Jam Buka: 09:00 – 21:00 WIB
Mengapa Lidah Sapi Menjadi Hidangan Favorit?
Lidah sapi memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan daging sapi pada umumnya, karena bagian ini hampir tidak memiliki serat kasar. Selain itu, lidah sapi mampu menyerap bumbu dengan sangat baik, sehingga memberikan cita rasa yang lebih kaya dibandingkan daging lainnya.
Beberapa alasan mengapa lidah sapi begitu digemari:
- Tekstur yang Lembut – Proses perebusan dan pemasakan yang tepat membuat lidah sapi memiliki tekstur yang empuk dan juicy.
- Kaya Nutrisi – Lidah sapi mengandung protein tinggi, zat besi, serta vitamin B yang baik untuk tubuh.
- Rasa yang Unik – Kombinasi gurih dan sedikit lemak membuat lidah sapi terasa lebih nikmat dibandingkan daging lainnya.
- Fleksibilitas dalam Pengolahan – Lidah sapi bisa dimasak dengan berbagai teknik, dari digoreng, dipanggang, hingga dijadikan semur.
Tips Memasak Lidah Sapi agar Empuk dan Lezat
Bagi yang ingin mencoba memasak lidah sapi sendiri di rumah, berikut beberapa tips yang bisa diikuti:
- Rebus dengan Daun Salam dan Jahe – Ini akan membantu menghilangkan aroma amis dan memberikan aroma yang lebih sedap.
- Gunakan Panci Tekanan (Pressure Cooker) – Untuk mempercepat proses pemasakan dan memastikan lidah sapi tetap empuk.
- Diamkan dalam Bumbu Semalaman – Agar bumbu lebih meresap, marinasi lidah sapi minimal 3-4 jam sebelum dimasak.
- Jangan Buang Kulit Lidah – Lapisan luar lidah sapi bisa diolah lebih lanjut menjadi keripik atau makanan lain yang lezat.
Nasi lidah sapi merupakan salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner. Dengan tekstur yang lembut dan bumbu yang kaya, nasi lidah sapi menjadi pilihan makan siang yang lezat dan mengenyangkan. Jika Anda sedang mencari tempat makan nasi lidah sapi enak di Jakarta dan sekitarnya, beberapa rekomendasi di atas bisa menjadi referensi.
Selamat menikmati kelezatan nasi lidah sapi yang menggugah selera!