Bakso merupakan salah satu kuliner yang selalu menarik untuk dikreasikan dengan berbagai bentuk dan penyajian unik. Dari bakso beranak hingga bakso tumpeng, kreativitas dalam menyajikan hidangan berbasis bakso seolah tidak ada habisnya. Kini, sebuah warung bakso di Tanjungbalai, Sumatera Utara, menarik perhatian dengan sajian uniknya: Bakso Kuburan Mantan Bin Kenangan.
Asal Usul Ide Bakso Kuburan Mantan Bin Kenangan
Bakso unik ini dibuat oleh Fauzi, pemilik Warung Bakso QQ di Tanjungbalai. Awalnya, Fauzi hanya menjual bakso berbentuk bulat biasa seperti pada umumnya. Namun, karena kondisi warungnya yang dulunya minim pencahayaan dan terkesan menyeramkan, ia justru melihat peluang kreatif dari situasi tersebut.
“Jualan dulu gelap warungnya, jadi seram. Saya berpikir sekalian saja buat menu yang agak seram jadi namanya Bakso Kuburan,” ujar Fauzi, dikutip dari TribunMedan, Selasa (21/9/2021). Dari ide tersebut, ia berharap bakso ini dapat menjadi ciri khas warungnya dan menarik pelanggan dengan konsep yang unik.
Konsep dan Penyajian yang Tidak Biasa
Berbeda dari bakso pada umumnya yang berbentuk bulat, Bakso Kuburan Mantan Bin Kenangan memiliki bentuk kotak, menyerupai batu nisan. Penyajian bakso ini semakin menarik karena beberapa elemen tambahan yang memperkuat konsep “kuburan mantan” tersebut.
- Taburan abon dan sayur: Fauzi menjelaskan bahwa abon berfungsi menyerupai tanah kuburan, sementara sayur melambangkan rumput di sekitar kuburan.
- Kuah saus merah mendidih: Tidak seperti bakso biasa yang disajikan dengan kuah bening atau kaldu sapi, bakso ini disiram dengan saus merah yang mendidih di atas hotplate besi. Fauzi menggambarkan saus ini sebagai simbol darah yang memperkuat kesan “seram” dari hidangan ini.
- Hiasan bertuliskan “Mantan Binti Kenangan”: Untuk menambah kesan unik, Fauzi menambahkan hiasan bertuliskan “Mantan Binti Kenangan” yang dilaminasi, menyerupai batu nisan di atas hidangan.
Rasa yang Unik dan Bikin Ketagihan
Konsepnya memang nyeleneh, tetapi soal rasa, bakso ini tetap juara. Ema, salah satu pelanggan setia Bakso Kuburan Mantan Bin Kenangan, mengaku tidak pernah bosan menyantap hidangan ini. Menurutnya, sensasi rasa yang ditawarkan berbeda dari bakso biasa.
“Bakso biasanya disiram kuah kaldu, tapi kali ini bakso disiram saus yang pedas, manis, asam, dan gurih sekaligus. Jadi bikin ketagihan,” ujar Ema.
Kombinasi daging sapi giling yang lembut dengan saus merah yang kaya rasa menciptakan pengalaman kuliner yang tidak hanya unik secara visual tetapi juga memanjakan lidah.
Lokasi dan Cara Mencoba Bakso Kuburan Mantan Bin Kenangan
Bagi yang penasaran dan ingin mencoba langsung sensasi Bakso Kuburan Mantan Bin Kenangan, Warung Bakso QQ berlokasi di Jalan Sudirman, Tanjungbalai, Sumatera Utara. Patokannya adalah dekat kantor Pom AL Tanjungbalai.
Jadi, jika Anda sedang berada di Tanjungbalai dan ingin mencicipi bakso dengan konsep unik yang tidak hanya menggoda rasa tetapi juga memberikan pengalaman kuliner berbeda, Bakso Kuburan Mantan Bin Kenangan bisa menjadi pilihan yang menarik!