Mudik Lebaran adalah momen yang ditunggu-tunggu oleh banyak orang, terutama bagi mereka yang merantau ke pulau Jawa dan ingin kembali ke kampung halaman di Sumatera. Perjalanan darat yang biasanya memakan waktu panjang memang bisa menjadi tantangan, tetapi tidak ada salahnya jika kamu memanfaatkan kesempatan ini untuk menikmati kuliner lokal yang menggugah selera sepanjang perjalanan. Dari hidangan ringan hingga yang lebih berat, Sumatera menawarkan berbagai jenis makanan khas yang bisa kamu cicipi di sepanjang perjalanan mudikmu.
Berikut adalah beberapa kuliner khas yang wajib dicoba selama libur Lebaran di Sumatera, agar perjalananmu semakin berkesan!
1. Rabeg Cilegon – Hidangan Khas dari Banten
Sebelum kamu memasuki Pelabuhan Merak, Cilegon adalah kota yang terkenal dengan salah satu hidangan khasnya, yaitu rabeg. Rabeg adalah semur daging kambing yang dimasak dengan bumbu khas, seperti ketumbar, cabai, dan rempah lainnya. Ciri khas dari rabeg adalah rasanya yang gurih dan sedikit pedas, yang sangat cocok untuk disantap bersama nasi putih. Hidangan ini menjadi favorit banyak orang, terutama bagi mereka yang ingin menikmati hidangan beraroma rempah yang kaya.
Rabeg biasanya dijajakan di beberapa warung makan atau pedagang kaki lima di sekitar Cilegon. Harganya juga terjangkau, membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk makan siang atau sore saat melewati kota ini.
2. Rendang – Kuliner Legendaris dari Padang
Setelah menyeberang menggunakan kapal ferry dan melanjutkan perjalanan ke Sumatera, salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan adalah rendang. Masakan khas dari Padang ini sudah mendunia dan dikenal karena kelezatannya. Daging sapi dimasak dalam santan kental dan campuran rempah-rempah yang membuatnya sangat kaya rasa.
Rendang memiliki cita rasa yang pedas, gurih, dan sedikit manis, serta tekstur daging yang empuk. Tidak heran jika rendang sering dipilih sebagai hidangan utama di berbagai acara, termasuk saat Lebaran. Banyak rumah makan Padang yang dapat ditemukan di sepanjang perjalanan, sehingga sangat mudah untuk menemukan tempat makan yang menyajikan hidangan legendaris ini.
3. Gulai Ikan Patin – Khas Palembang
Bagi kamu yang melanjutkan perjalanan menuju Palembang, cobalah gulai ikan patin, salah satu hidangan khas yang sangat terkenal di sana. Ikan patin dimasak dengan santan dan rempah khas, menciptakan rasa gurih dan pedas yang sangat menggoda. Kuah gulai yang kental ini biasanya disajikan bersama nasi putih, membuat hidangan ini sangat mengenyangkan.
Gulai ikan patin di Palembang sangat terkenal dengan kelezatannya, dan bisa ditemui hampir di setiap rumah makan yang ada di kota tersebut. Tidak hanya menyenangkan bagi lidah, tetapi hidangan ini juga memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
4. Pempek – Makanan Khas Palembang yang Melegenda
Selain gulai ikan patin, pempek juga menjadi kuliner yang wajib dicoba saat berada di Palembang. Pempek terbuat dari ikan yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung tapioka, kemudian digoreng hingga kecokelatan. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang pedas dan asam, serta potongan mentimun segar.
Bagi kamu yang sedang dalam perjalanan mudik dan ingin mencoba makanan ringan, pempek adalah pilihan yang tepat. Banyak warung pempek di sepanjang jalan menuju Palembang yang siap memuaskan rasa lapar kamu dengan harga yang sangat terjangkau.
5. Mie Aceh – Cita Rasa Pedas dan Gurih
Melewati Aceh, kamu tidak boleh melewatkan untuk mencicipi mie Aceh. Mie ini memiliki cita rasa pedas yang khas, dengan mie yang kenyal dan potongan daging sapi atau kambing yang empuk. Mie Aceh biasanya dimasak dengan bumbu rempah yang kaya, menjadikannya hidangan yang menggugah selera dan menghangatkan tubuh, terutama bagi kamu yang berkunjung saat musim hujan.
Selain mie Aceh, kamu juga bisa mencoba hidangan lain seperti nasi goreng Aceh atau martabak Aceh yang juga terkenal enak dan lezat. Mie Aceh banyak dijajakan di kedai-kedai yang mudah ditemukan di sepanjang perjalanan.
6. Sate Padang – Sate dengan Kuah Kental yang Menggugah Selera
Setelah menikmati rendang, kamu juga bisa mencoba sate Padang yang terkenal dengan kuah kental berwarna kuning. Sate ini dibuat dari daging sapi yang dipotong dadu dan dibakar, kemudian disajikan dengan kuah kacang yang bertekstur kental dan sedikit pedas. Kuah sate Padang memiliki rasa yang sangat khas, yang membuatnya berbeda dari sate lainnya.
Sate Padang biasanya disajikan dengan lontong atau ketupat, membuat hidangan ini sangat mengenyangkan. Jika kamu sedang dalam perjalanan menuju Sumatera Barat, jangan lupa mampir di warung sate Padang yang banyak terdapat di sepanjang jalan.
7. Soto Padang – Kuah Kental dan Nikmat
Bagi kamu yang suka dengan hidangan berkuah, soto Padang adalah pilihan yang sangat tepat. Soto Padang memiliki kuah kental yang terbuat dari kaldu daging sapi dan rempah-rempah pilihan. Soto ini biasanya disajikan dengan potongan daging sapi, kentang goreng, dan taburan bawang goreng yang menambah cita rasa. Rasanya yang gurih dan hangat cocok sekali untuk dinikmati setelah berjam-jam di perjalanan.
Soto Padang bisa ditemukan hampir di seluruh penjuru Sumatera Barat, dan pasti akan menemani perjalananmu dengan kenikmatan yang luar biasa.
8. Lempung – Kue Tradisional Khas Sumatera
Jika kamu menyukai makanan ringan, cobalah lempung, makanan khas Sumatera yang terbuat dari ketan yang dibungkus daun pisang dan dikukus. Lempung memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis, dengan tekstur yang kenyal. Makanan ini sering disajikan saat acara-acara tertentu di Sumatera, dan sangat cocok untuk camilan saat perjalanan mudik.
Lempung mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional atau pedagang kaki lima, yang sering menyajikan makanan ini dalam bentuk potongan-potongan kecil yang praktis untuk dibawa bepergian.
Perjalanan mudik ke Sumatera tak hanya akan membawa kamu kembali ke kampung halaman, tetapi juga memberikan kesempatan untuk mencicipi beragam kuliner khas yang tak kalah lezat. Dari makanan berat seperti rendang dan gulai ikan patin hingga camilan ringan seperti pempek dan lempung, setiap hidangan di Sumatera menawarkan rasa yang unik dan menggugah selera. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kuliner-kuliner khas Sumatera ini selama libur Lebaran, dan jadikan perjalanan mudikmu lebih berkesan!