(876Unkmmafm) Magelang-Plataran Borobudur kembali menghadirkan pengalaman kuliner yang mempertemukan cita rasa, keterampilan, dan kebersamaan melalui acara “Cheese and Wine Pairing”, sebuah kolaborasi bersama Mazaraat Artisan Cheese dan Sababay Winery. Acara yang digelar pada 16 Januari 2026 ini dirancang sebagai ruang apresiasi terhadap produk lokal berkualitas, sekaligus eksplorasi rasa dalam suasana santai namun tetap berkelas. (20/01)
Rangkaian acara dimulai dengan sesi cheese and wine tasting yang berlangsung di Tiga Dari Restaurant, Plataran Borobudur, dengan latar pemandangan alam Borobudur yang ikonik. Para tamu diajak mengenal karakter keju artisan dari Mazaraat yang dipadukan dengan pilihan wine dari Sababay Winery, salah satu produsen wine lokal yang secara konsisten mengembangkan kualitas anggur Indonesia.
Tidak hanya mencicipi, pengalaman ini juga dilengkapi dengan sesi interaktif “Burrata Making”, di mana para tamu dapat menyaksikan secara langsung proses pembuatan keju segar sekaligus memahami keterampilan di balik produk artisan. Aktivitas ini menjadi jembatan antara proses, produk, dan apresiasi, serta memperkuat pengalaman yang bersifat personal dan edukatif.
Rangkaian acara kemudian berlanjut dengan private dinner di Prego Borobudur, sebuah private dining area dengan konsep library setup yang dirancang untuk pengalaman bersantap yang lebih intim dan reflektif. Dalam suasana makan malam yang hangat, para tamu menikmati hidangan hasil live cooking oleh Executive Chef Plataran, yang memiliki pengalaman kuliner langsung di Italia selama beberapa tahun, bersama cheese master dari Mazaraat Artisan Cheese.
Setiap sajian dirancang untuk menonjolkan keselarasan rasa antara keju, wine, dan hidangan khas Italia yang hangat dan bersahaja, dengan pendekatan autentik yang diperkaya oleh penggunaan bahan-bahan lokal Indonesia.
Melalui acara ini, Plataran Borobudur menegaskan komitmennya dalam menghadirkan pengalaman kuliner yang tidak hanya berfokus pada rasa, tetapi juga pada cerita, proses, dan kolaborasi. Mazaraat Artisan Cheese dan Sababay Winery dipilih sebagai mitra karena kesamaan visi dalam mengangkat produk lokal Indonesia ke dalam pengalaman kuliner yang lebih tinggi, tanpa kehilangan sentuhan internasional dalam penyajiannya.
Program Cheese and Wine Pairing menjadi bagian dari pendekatan Plataran dalam merancang pengalaman hospitality yang berangkat dari kebersamaan di meja makan—sebuah pertemuan antara produk lokal, keterampilan chef, dan suasana yang memungkinkan tamu menikmati waktu sekaligus menciptakan memori yang berkesan. Ke depan, agenda ini akan tersedia secara berkala hingga dua kali dalam satu bulan sebagai bagian dari pengalaman kuliner khas Plataran Borobudur.
Tentang Plataran Indonesia
Plataran Indonesia adalah perusahaan nasional yang didirikan pada tahun 2009 dan bergerak di bidang hospitality dengan portofolio yang mencakup hotel, resort, restoran, serta destinasi wisata berbasis budaya dan alam. Plataran dikenal dengan komitmennya dalam menghadirkan pengalaman autentik Indonesia melalui layanan premium, pelestarian lingkungan, serta pengembangan produk dan kolaborasi lokal yang berkelanjutan.