Boyolali, yang dikenal sebagai Kota Susu karena menjadi salah satu penghasil susu terbesar di Jawa Tengah, tak hanya menawarkan keindahan alam yang menakjubkan, tetapi juga berbagai kuliner khas yang menggugah selera. Jika Anda berkunjung ke Boyolali, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi aneka makanan khas yang sarat akan cita rasa lokal. Kuliner-kuliner ini, selain lezat, juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat Boyolali yang patut Anda coba. Berikut adalah beberapa makanan khas dari Boyolali yang siap menggoyang lidah Anda!
1. Sate Kelinci Boyolali
Sate Kelinci adalah kuliner yang sangat khas dari Boyolali. Meskipun sate umumnya menggunakan daging ayam, kambing, atau sapi, Sate Kelinci di Boyolali memiliki rasa yang lebih lembut dan empuk. Daging kelinci yang digunakan sebagai bahan utama sate memiliki tekstur yang halus dan sedikit manis, dipadu dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas.
Sate Kelinci Boyolali biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih, serta sambal kecap pedas yang menambah kenikmatan rasanya. Anda bisa menemukan sate kelinci ini di banyak warung makan lokal di Boyolali, yang selalu ramai dikunjungi oleh warga setempat maupun wisatawan.
Alamat rekomendasi:
Warung Sate Kelinci “Pak Slamet”
Jl. Raya Boyolali No. 15, Boyolali
Harga: Mulai dari Rp 25.000,- per porsi
2. Tahu Gimbal Boyolali
Tahu Gimbal adalah makanan yang memiliki perpaduan rasa gurih dan pedas yang sangat khas. Tahu yang digoreng renyah dipadukan dengan telur gimbal (telur yang digoreng dengan adonan tepung) dan disiram dengan sambal kacang yang kental. Hidangan ini juga sering ditambah dengan taoge, lontong, dan kerupuk untuk memberikan tekstur yang lebih bervariasi.
Tahu Gimbal sangat populer di kalangan masyarakat Boyolali dan sering dijadikan sebagai pilihan sarapan atau makan malam. Rasanya yang pedas, gurih, dan kenyal membuat Tahu Gimbal menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Boyolali.
Alamat rekomendasi:
Tahu Gimbal “Mbak Yuni”
Jl. Raya Tahu Gimbal No. 8, Boyolali
Harga: Mulai dari Rp 12.000,- per porsi
3. Nasi Liwet Boyolali
Nasi Liwet adalah nasi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas, seperti santan, daun salam, serai, dan rempah lainnya, sehingga menghasilkan nasi yang gurih dan harum. Nasi liwet ini biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam suwir, ikan asin, tempe orek, sambal goreng, serta kerupuk.
Nasi Liwet Boyolali terkenal dengan rasa yang kaya akan rempah, menjadikannya hidangan yang cocok disantap kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Anda dapat menemukan nasi liwet ini di warung-warung makan sederhana yang menyajikan hidangan khas Boyolali.
Alamat rekomendasi:
Warung Nasi Liwet “Mbah Djo”
Jl. Raya Liwet No. 10, Boyolali
Harga: Mulai dari Rp 18.000,- per porsi
4. Serabi Boyolali
Serabi Boyolali adalah kue tradisional khas Boyolali yang terbuat dari bahan dasar tepung beras dan santan, yang dimasak dengan cara dipanggang di atas wajan kecil. Serabi Boyolali memiliki tekstur yang lembut di bagian tengah dan renyah di pinggirnya, dengan rasa yang manis dan gurih.
Serabi ini biasanya disajikan dengan berbagai topping, seperti gula merah cair, kelapa parut, atau bahkan cokelat dan pisang. Serabi Boyolali sangat cocok dinikmati sebagai camilan di sore hari atau sebagai teman minum teh. Rasanya yang unik dan khas membuat serabi ini menjadi salah satu oleh-oleh yang populer di Boyolali.
Alamat rekomendasi:
Serabi Boyolali “Pak Agus”
Jl. Raya Serabi No. 5, Boyolali
Harga: Mulai dari Rp 5.000,- per buah
5. Soto Boyolali
Soto Boyolali adalah salah satu kuliner legendaris yang sudah terkenal di kalangan wisatawan. Soto ini menggunakan bahan dasar daging sapi atau ayam yang dimasak dengan kaldu yang kaya rempah, menjadikannya memiliki rasa yang gurih dan segar. Perbedaan Soto Boyolali dengan soto dari daerah lain terletak pada penggunaan bumbu yang lebih beragam, seperti jahe, kunyit, dan serai, yang memberikan cita rasa yang khas.
Soto Boyolali biasanya disajikan dengan nasi putih, perkedel, dan sambal kecap. Selain itu, ada juga pilihan tambahan seperti sate atau telur pindang untuk menambah kelezatan soto ini. Makanan ini sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin atau saat Anda membutuhkan hidangan yang menghangatkan tubuh.
Alamat rekomendasi:
Soto Boyolali “Mbah Surip”
Jl. Raya Soto No. 3, Boyolali
Harga: Mulai dari Rp 18.000,- per porsi
6. Pisang Goreng Boyolali
Pisang Goreng khas Boyolali memiliki tekstur yang lebih renyah di luar dan lembut di dalam. Pisang goreng ini terbuat dari pisang pilihan yang dibalut dengan tepung dan digoreng hingga berwarna kecokelatan. Pisang goreng ini sering disajikan dengan taburan gula pasir atau siraman madu untuk menambah rasa manisnya.
Pisang Goreng Boyolali sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau oleh-oleh. Rasa manis dari pisang yang sempurna dipadukan dengan kerenyahan tepung membuat hidangan ini sangat digemari oleh wisatawan.
Alamat rekomendasi:
Pisang Goreng “Cinta Rasa”
Jl. Raya Pisang No. 7, Boyolali
Harga: Mulai dari Rp 8.000,- per porsi
Boyolali, yang dikenal sebagai Kota Susu, tidak hanya terkenal dengan produk susu berkualitas tinggi, tetapi juga memiliki beragam kuliner yang menggugah selera. Mulai dari Sate Kelinci yang empuk, Tahu Gimbal yang pedas gurih, hingga Nasi Liwet yang kaya rasa, semua makanan khas Boyolali menawarkan cita rasa yang unik dan memanjakan lidah. Jangan lupa juga untuk mencoba Serabi Boyolali yang lembut, Soto Boyolali yang segar, dan Pisang Goreng yang renyah sebagai oleh-oleh. Setiap hidangan di Boyolali memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dan pasti membuat Anda ingin kembali lagi.