Yogyakarta dikenal sebagai surga kuliner dengan beragam makanan khas yang menggugah selera. Salah satu kuliner legendaris yang telah bertahan lebih dari setengah abad adalah Ayam Goreng Mbah Tumbu. Warung makan ini telah eksis sejak akhir tahun 1962 dan terus mempertahankan cita rasa khasnya hingga sekarang. Jika berkunjung ke Kabupaten Gunungkidul, Yogyakarta, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan ayam goreng ini.
Sejarah Panjang Ayam Goreng Mbah Tumbu
Berlokasi di Dusun Ngebrak Barat, Kalurahan Semanu, Kapanewon Semanu, Gunungkidul, warung makan ini didirikan oleh pasangan Mbah Tumbu dan suaminya. Awalnya, Mbah Tumbu berjualan di rumah sejak pagi, lalu sore hingga malam hari berjualan di los Pasar Munggi, Semanu. Namun, sekitar tahun 2005, pasar mengalami pembangunan yang menghalangi lokasi dagangnya, sehingga akhirnya usaha ini dipindahkan ke rumahnya sendiri.
Sampai saat ini, usaha tersebut dikelola oleh generasi ketiga dari keluarga Mbah Tumbu, yaitu Anggit Suyatno. Meskipun mengalami banyak perubahan zaman, resep asli ayam bacem dan menu lainnya tetap dipertahankan untuk menjaga keunikan cita rasa yang telah menjadi ciri khasnya.
Lokasi dan Cara Menuju Ayam Goreng Mbah Tumbu
Bagi wisatawan yang ingin mencicipi Ayam Goreng Mbah Tumbu, rute perjalanan cukup mudah. Dari pusat Kota Wonosari, perjalanan bisa ditempuh ke arah timur menuju Pasar Munggi, Kapanewon Semanu. Setelah melewati pasar, ada gang kecil ke arah kanan yang akan membawa Anda ke rumah makan ini. Jika datang saat jam makan siang, biasanya terlihat banyak kendaraan yang terparkir di depan rumah berarsitektur limasan ini.
Menu dan Harga di Ayam Goreng Mbah Tumbu
Menu utama yang ditawarkan di warung makan ini adalah ayam goreng bacem khas Jawa yang memiliki rasa manis dan gurih. Namun, selain itu terdapat juga beberapa menu pelengkap yang tidak kalah lezat, seperti:
- Opor Ayam
- Sayur Lombok (sayur berkuah pedas khas Jawa)
- Sambal Bawang
- Urap Kenikir (kudapan daun kenikir dengan bumbu kelapa)
Satu porsi makanan di warung ini biasanya dibanderol dengan harga mulai dari Rp 35.000 per orang, tergantung dari bagian ayam yang dipilih. Jika memilih bagian seperti paha atau sayap, harga bisa lebih murah.
Cita Rasa yang Autentik dan Mempertahankan Tradisi
Salah satu daya tarik utama dari Ayam Goreng Mbah Tumbu adalah proses memasaknya yang masih mempertahankan cara tradisional. Ayam goreng di sini menggunakan metode bacem, yaitu direbus dengan bumbu khas sebelum digoreng, sehingga menghasilkan rasa yang meresap hingga ke dalam daging. Selain itu, semua masakan di sini dimasak menggunakan tungku tradisional yang memberikan aroma khas dan autentik.
Menurut Anggit, meskipun banyak pelanggan menyukai ayam gorengnya, menu seperti opor ayam dan urap kenikir juga menjadi favorit pengunjung. Urap kenikir sendiri awalnya dibuat atas permintaan pelanggan, tetapi hingga kini tetap dipertahankan karena banyak yang menyukainya.
Testimoni Pelanggan
Banyak pelanggan yang memberikan ulasan positif terhadap warung makan ini. Salah satunya adalah Yusuf Aditya, seorang pelanggan setia yang sering membeli ayam goreng di sini. Menurutnya, rasa ayam bacem Mbah Tumbu berbeda dari ayam goreng lainnya karena tidak terlalu manis dan memiliki keseimbangan rasa yang pas.
“Tidak terlalu manis dan tidak terlalu gurih, jadi pas saat dipadukan dengan sayur lombok atau sambal bawang,” ujar Yusuf.
Bahkan, warung ini pernah dikunjungi oleh seorang Youtuber kuliner asal Yogyakarta, Dyodoran, yang turut merekomendasikan tempat ini karena cita rasanya yang khas dan berbeda dari ayam goreng lainnya.
Bagi pecinta kuliner khas Jawa, Ayam Goreng Mbah Tumbu adalah destinasi wajib ketika berkunjung ke Yogyakarta, khususnya di Gunungkidul. Dengan sejarah panjang sejak tahun 1962, warung ini tetap bertahan dengan resep tradisional yang autentik dan cara memasak yang masih mempertahankan cita rasa khasnya. Tak heran jika hingga kini, Ayam Goreng Mbah Tumbu tetap menjadi pilihan banyak orang untuk menikmati hidangan ayam goreng yang legendaris.
Jadi, jika Anda ingin menikmati kuliner khas yang melegenda, sempatkanlah mampir ke Ayam Goreng Mbah Tumbu dan rasakan sendiri kenikmatan ayam bacem yang telah bertahan lebih dari 60 tahun!