Anak muda jaman sekarang dikenal dengan selera makan yang unik dan beragam. Dari camilan kekinian hingga makanan berat dengan cita rasa yang eksperimental, anak muda tak hanya gemar berburu makanan enak, tapi juga senang berbagi pengalaman kuliner mereka melalui media sosial. Hal ini menciptakan peluang besar bagi pelaku bisnis makanan untuk menciptakan ide-ide kreatif yang menarik dan dapat menyasar pasar muda. Jika Anda sedang mencari ide bisnis kuliner yang dapat menarik perhatian anak muda, berikut adalah beberapa makanan kesukaan mereka yang sedang tren dan bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan.
1. Bubble Tea (Boba)
Bubble tea, atau lebih dikenal dengan sebutan boba, merupakan minuman manis yang kini sangat populer di kalangan anak muda. Dengan campuran teh, susu, dan bola tapioka kenyal yang memberikan sensasi berbeda, bubble tea hadir dalam berbagai varian rasa dan topping. Minuman ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat fotogenik, yang membuatnya semakin digemari di media sosial. Bisnis bubble tea menjadi sangat menguntungkan karena minuman ini mudah dimodifikasi dengan berbagai rasa dan variasi topping, seperti cheese foam, pudding, dan red bean.
Potensi Bisnis:
- Variasi rasa yang tak terbatas seperti matcha, taro, coklat, dan buah-buahan.
- Peluang untuk membuka gerai dengan harga terjangkau dan lokasi strategis, seperti kampus atau pusat perbelanjaan.
2. Ayam Geprek
Ayam geprek adalah salah satu makanan yang menjadi favorit anak muda Indonesia. Hidangan ayam goreng yang disajikan dengan sambal super pedas dan dihancurkan (geprek) langsung di atas piring membuat ayam geprek sangat nikmat dan menggugah selera. Tidak hanya ayam, beberapa variasi ayam geprek menggunakan daging lain seperti bebek dan tempe. Bisnis ayam geprek juga menawarkan peluang karena harganya yang relatif terjangkau dan banyak dicari.
Potensi Bisnis:
- Anda bisa memulai bisnis ayam geprek dengan menu sederhana atau mengembangkan variasi sambal, seperti sambal matah, sambal terasi, atau sambal bajak.
- Paket kombo dengan nasi atau mie sebagai pelengkap juga bisa menjadi pilihan.
3. Korean BBQ (KBBQ)
Tren makanan Korea, terutama Korean BBQ, semakin menggema di kalangan anak muda. Makanan ini menawarkan pengalaman makan yang seru dengan cara memasak daging langsung di meja menggunakan panggangan mini. Selain daging yang empuk, hidangan pelengkap seperti kimchi, sayur-sayuran, dan nasi juga menambah kenikmatan. KBBQ menjadi pilihan favorit untuk makan bersama teman-teman, karena sifatnya yang interaktif dan berbagi.
Potensi Bisnis:
- Restoran atau kafe yang menyediakan pengalaman Korean BBQ dengan harga yang kompetitif dan kualitas daging yang terjamin.
- Menawarkan paket-paket BBQ untuk grup yang lebih besar juga bisa menarik perhatian.
4. Makanan Instagrammable
Makanan yang “Instagrammable” menjadi sangat populer di kalangan anak muda, terutama mereka yang aktif di media sosial. Makanan ini biasanya memiliki penampilan yang unik, warna-warni, atau penyajian yang menarik. Misalnya, rainbow cake, avocado toast, atau smoothie bowls dengan topping buah-buahan segar. Tak hanya soal rasa, tampilan makanan yang cantik menjadi nilai jual tersendiri, yang membuat orang ingin mengunggahnya di media sosial.
Potensi Bisnis:
- Membuka kafe atau restoran dengan konsep desain interior yang menarik, serta menu makanan yang mengutamakan estetika dan kreativitas.
- Menyajikan makanan sehat dan warna-warni dengan bahan alami seperti buah-buahan, sayuran, dan bahan superfood.
5. Street Food Kekinian
Makanan street food kekinian adalah jenis makanan yang biasa ditemukan di pinggir jalan dengan konsep yang lebih modern. Contoh yang sedang populer adalah cireng (acir goreng), martabak manis mini, dan tteokbokki (makanan Korea). Street food kekinian ini sering kali diberikan inovasi baru dalam hal bahan, rasa, dan penyajiannya, yang membuatnya lebih menarik untuk anak muda.
Potensi Bisnis:
- Menjual makanan street food dengan konsep modern dan variasi yang lebih kreatif, seperti topping atau saus yang unik.
- Menggunakan sistem pemesanan online atau gerobak yang mudah dipindahkan untuk menjangkau pasar yang lebih luas.
6. Vegan dan Vegetarian Food
Tren makanan sehat semakin meningkat, dan banyak anak muda kini lebih memilih pola makan yang lebih ramah lingkungan, seperti vegan atau vegetarian. Makanan berbasis nabati ini tidak hanya lebih sehat, tetapi juga sesuai dengan gaya hidup anak muda yang lebih peduli pada isu lingkungan. Bisnis makanan vegan dan vegetarian semakin populer, terutama di kota-kota besar.
Potensi Bisnis:
- Membuka restoran atau kafe yang menyajikan menu vegan dan vegetarian, seperti salad, burger nabati, atau makanan berbahan dasar kedelai dan tempe.
- Menawarkan makanan sehat yang bisa dijadikan pilihan ringan, seperti smoothie bowls, juices, atau wraps.
7. Pizza dengan Topping Unik
Pizza dengan topping yang tidak biasa juga menjadi tren di kalangan anak muda. Dari pizza dengan topping buah-buahan seperti nanas dan mangga, hingga topping seafood atau ayam geprek, kreativitas dalam membuat pizza semakin beragam. Selain itu, ada juga pizza dengan adonan yang berbeda, seperti adonan tepung keju atau adonan yang terbuat dari sayuran untuk pilihan lebih sehat.
Potensi Bisnis:
- Membuka bisnis pizza yang menawarkan variasi topping unik, adonan khusus, dan paket-paket menarik.
- Penggunaan bahan lokal yang segar dan pemasaran yang menarik melalui platform digital bisa menjadi daya tarik tersendiri.
8. Donat Kekinian
Donat klasik kini telah berevolusi menjadi lebih kekinian dengan berbagai variasi topping, isian, dan bentuk. Donat yang dulunya hanya disajikan dengan taburan gula, sekarang hadir dengan berbagai inovasi seperti donat dengan isian krim, cokelat, atau bahkan buah-buahan. Penyajian donat yang menarik dan lucu juga membuatnya menjadi favorit untuk anak muda.
Potensi Bisnis:
- Membuka toko donat dengan variasi topping yang unik dan menarik perhatian pasar muda, seperti donat dengan krim matcha, cokelat, atau keju.
- Menawarkan pilihan donat mini atau donat dalam bentuk kreatif seperti berbentuk karakter atau bunga.
9. Ice Cream Roll
Ice cream roll atau es krim gulung menjadi tren baru yang digemari oleh anak muda. Berbeda dengan es krim biasa, es krim gulung disiapkan dengan cara menuangkan adonan cair ke atas pelat besi dingin, yang kemudian digulung menjadi bentuk gulungan. Es krim gulung ini bisa ditambahkan berbagai topping, seperti buah-buahan, kacang, cokelat, atau bahkan permen.
Potensi Bisnis:
- Menyajikan es krim gulung dengan berbagai pilihan rasa dan topping yang menarik.
- Membuka gerai atau stand di tempat-tempat ramai, seperti mall atau pasar malam.
10. Burger dengan Konsep Unik
Burger klasik yang terbuat dari roti, daging, dan sayuran kini mulai dikembangkan dengan konsep yang lebih unik dan menarik. Seperti burger dengan bun berwarna-warni, burger berukuran besar, atau burger dengan isian yang tak biasa seperti ikan, ayam geprek, atau bahkan nasi.
Potensi Bisnis:
- Membuka bisnis burger dengan menawarkan berbagai varian unik dan ukuran yang tidak biasa.
- Menawarkan paket burger besar untuk keluarga atau teman-teman yang ingin makan bersama.
Anak muda jaman now cenderung mencari pengalaman kuliner yang baru dan menarik, baik dari segi rasa, tampilan, maupun konsep. Jika Anda sedang mencari ide bisnis kuliner yang dapat menarik perhatian mereka, makanan-makanan kekinian ini bisa menjadi peluang yang menguntungkan. Dengan kreativitas dalam penyajian, variasi rasa, dan strategi pemasaran yang tepat, Anda bisa memulai bisnis makanan yang sesuai dengan tren anak muda saat ini.