Jawa Tengah dikenal sebagai salah satu provinsi di Indonesia yang kaya akan budaya dan kuliner. Wilayah ini memiliki beragam makanan khas yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga kaya akan nilai sejarah dan tradisi. Jika Anda berencana untuk berkunjung ke Jawa Tengah, berikut adalah beberapa makanan khas yang wajib Anda coba:
1. Gudeg
Gudeg adalah makanan khas yang berasal dari Yogyakarta dan Solo. Makanan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula merah sehingga menghasilkan rasa yang manis dan gurih. Gudeg biasanya disajikan dengan nasi, ayam kampung, telur pindang, tahu, tempe, dan sambal krecek. Di Solo, gudeg memiliki variasi rasa yang sedikit berbeda dengan versi Yogyakarta karena cenderung lebih gurih.
2. Nasi Liwet
Nasi liwet adalah sajian khas Solo yang terkenal dengan cita rasa gurih dan lezat. Nasi ini dimasak dengan santan sehingga memiliki rasa yang kaya. Nasi liwet biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam suwir, telur pindang, sambal goreng, dan labu siam. Disajikan di atas daun pisang, nasi liwet memberikan pengalaman makan yang autentik.
3. Soto Kudus
Soto Kudus adalah varian soto yang berasal dari Kudus. Makanan ini memiliki kuah bening dengan rasa yang gurih dan segar. Soto Kudus biasanya berisi suwiran ayam atau daging kerbau, taoge, dan bawang goreng. Tradisi penyajian soto ini menggunakan mangkuk kecil, sehingga porsinya pas untuk dinikmati kapan saja.
4. Lumpia Semarang
Lumpia Semarang adalah camilan khas yang sudah terkenal hingga ke mancanegara. Lumpia ini berisi campuran rebung, udang, dan daging ayam yang dibungkus dengan kulit lumpia tipis. Anda bisa memilih lumpia basah atau goreng sesuai selera. Lumpia ini biasanya dinikmati dengan saus manis dan acar segar.
5. Mendoan
Mendoan adalah olahan tempe khas Banyumas yang digoreng setengah matang dengan balutan tepung berbumbu. Teksturnya yang lembut dengan rasa gurih menjadikannya camilan yang sempurna untuk dinikmati bersama teh hangat. Nama “mendoan” berasal dari bahasa Banyumasan yang berarti “setengah matang”.
6. Tahu Gimbal
Tahu gimbal adalah makanan khas Semarang yang terdiri dari tahu goreng, bakwan udang (gimbal), taoge, dan kol, yang disiram dengan bumbu kacang. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit pedas membuat tahu gimbal menjadi salah satu makanan favorit di kota ini.
7. Garang Asem
Garang asem adalah masakan tradisional berbahan dasar ayam yang dimasak dengan kuah asam dan pedas. Hidangan ini biasanya dibungkus dengan daun pisang sebelum dikukus, memberikan aroma khas yang menggugah selera. Garang asem cocok dinikmati saat makan siang.
8. Sate Blora
Sate Blora berasal dari Kabupaten Blora dan terkenal dengan dagingnya yang empuk. Sate ini biasanya terbuat dari daging ayam atau kambing yang dibakar dengan bumbu kacang atau kecap. Uniknya, sate Blora sering disajikan dengan lontong dan kuah gulai yang kaya rasa.
9. Serabi Notosuman
Serabi Notosuman adalah camilan khas Solo yang terbuat dari adonan tepung beras dan santan. Serabi ini memiliki tekstur yang lembut dengan rasa manis gurih. Biasanya, serabi ini dilipat menjadi dua sebelum disajikan, dan memiliki rasa klasik seperti original dan cokelat.
10. Wingko Babat
Wingko Babat adalah kue tradisional yang terbuat dari kelapa parut, tepung ketan, dan gula. Kue ini biasanya berbentuk bundar dan memiliki tekstur yang legit. Wingko Babat banyak dijual sebagai oleh-oleh khas dari Semarang dan daerah sekitarnya.
11. Getuk Goreng
Getuk goreng adalah makanan khas Purwokerto yang terbuat dari singkong yang dihaluskan, dicampur dengan gula merah, kemudian digoreng. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam menjadikan getuk goreng pilihan camilan yang istimewa.
12. Es Dawet Ayu Banjarnegara
Untuk pelepas dahaga, Es Dawet Ayu Banjarnegara adalah pilihan yang tepat. Minuman ini terbuat dari cendol yang kenyal, santan, dan gula merah cair. Rasanya yang manis dan segar menjadikannya favorit di cuaca panas.
Makanan khas Jawa Tengah tidak hanya menawarkan cita rasa yang menggugah selera, tetapi juga memberikan pengalaman budaya yang mendalam. Setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan tersendiri yang mencerminkan tradisi dan kekayaan kuliner masyarakat Jawa Tengah. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan-makanan ini saat Anda mengunjungi Jawa Tengah!