Kota Solo, yang dikenal dengan sebutan Kota Bengawan, tak hanya kaya akan budaya dan sejarah, tetapi juga dengan beragam kuliner yang terus berkembang. Salah satu fenomena kuliner yang kini tengah populer di Solo adalah black burger atau burger hitam, sebuah varian burger yang tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga menawarkan pengalaman makan yang berbeda.
Burger, makanan yang biasanya terdiri dari roti bundar dengan isian daging, sayuran, keju, dan saus, kini telah mengalami evolusi yang mencuri perhatian banyak pecinta kuliner. Seiring berkembangnya tren makanan global, burger tidak lagi sekadar menu fast food biasa, melainkan hadir dalam bentuk dan variasi yang lebih kreatif. Salah satu bentuk kreativitas tersebut adalah hadirnya burger hitam yang kini menjadi fenomena di berbagai restoran, termasuk di Solo.
Asal Mula Black Burger
Burger hitam pertama kali muncul di Jepang dan langsung menarik perhatian dunia kuliner. Roti hitam yang digunakan untuk burger ini tidak berasal dari bahan yang berbahaya atau memberikan rasa pahit, melainkan dari sari pati arang sayur yang aman dikonsumsi. Arang sayur, atau yang biasa dikenal dengan nama charcoal, digunakan untuk memberikan warna hitam pekat pada roti tanpa mengubah rasa aslinya. Jadi, meskipun burger ini berwarna hitam, rasanya tetap lezat dan tidak ada rasa pahit seperti yang mungkin dibayangkan.
Tidak hanya roti yang unik, burger hitam ini juga sering diisi dengan beragam bahan yang tak kalah menarik, mulai dari daging sapi, ayam, hingga aneka saus dan topping. Black burger telah menjelma menjadi tren kuliner yang menggoda, dengan penggemar yang semakin banyak. Salah satu tempat di Solo yang menyajikan black burger adalah X Burger Bar, yang berhasil menghadirkan sensasi burger hitam yang tak terlupakan.
X Burger Bar: Tempat Menikmati Black Burger di Solo
X Burger Bar, yang terletak di Jl. MH Thamrin No. 9 Manahan, Banjarsari, Solo, adalah salah satu restoran yang menawarkan pengalaman unik menikmati black burger. Di tempat ini, pengunjung diberi kebebasan untuk mengkreasikan burger sesuai selera mereka. Menurut Arjuno Eko Saputro, Chef X Burger Bar, menu di sini memungkinkan konsumen untuk memilih berbagai komponen burger, mulai dari jenis roti, jumlah patty (daging), hingga saus dan topping yang ingin ditambahkan.
Berikut adalah cara menyusun burger hitam sesuai dengan selera Anda di X Burger Bar:
- Pemilihan Patty: Pengunjung bisa memilih antara patty daging ayam atau sapi, dengan harga Rp9.000 per patty ayam dan Rp12.000 per patty sapi. Ada juga pilihan jumlah patty yang bisa dipilih, mulai dari single, double, triple, hingga octa (delapan patty). Ini memberi kebebasan bagi konsumen yang ingin merasakan burger dengan porsi besar.
- Pemilihan Bun (Roti): Setelah menentukan patty, pengunjung dapat memilih jenis bun yang ingin digunakan. Ada dua pilihan: bun biasa atau bun charcoal (hitam) yang terbuat dari arang sayur. Bun hitam ini tidak hanya membuat burger terlihat lebih menarik, tetapi juga memberikan sensasi berbeda saat dimakan.
- Pemilihan Saus: X Burger Bar menyediakan berbagai pilihan saus untuk memperkaya rasa burger hitam. Pengunjung dapat memilih antara saus barbeque, blackpepper, teriyaki, rumput laut, atau keju. Harga untuk saus ini berkisar antara Rp2.000 hingga Rp3.000, tergantung pada pilihan saus yang dipilih.
- Pemilihan Topping: Untuk membuat burger lebih kaya rasa, X Burger Bar menawarkan empat pilihan topping yang bisa ditambahkan, yaitu smoked beef, tuna, cheese, dan telur. Setiap topping dihargai Rp4.000, memungkinkan Anda untuk menyesuaikan burger sesuai dengan selera pribadi.
Dengan kebebasan untuk memilih berbagai komponen, X Burger Bar memberikan pengalaman yang lebih personal bagi setiap pengunjung yang datang. Tak hanya soal rasa, penampilan burger hitam ini juga menjadi daya tarik tersendiri, dengan roti hitam pekat yang tampak menggugah selera, terutama dengan taburan wijen di atasnya.
Kenapa Black Burger Menjadi Tren?
Ada beberapa alasan mengapa black burger atau burger hitam ini menjadi tren yang digemari banyak orang:
- Penampilan yang Unik: Roti hitam yang digunakan untuk membuat burger memberikan tampilan yang lebih menarik dan berbeda dari burger biasa. Warna hitam memberikan kesan eksklusif dan inovatif pada hidangan yang umumnya dikenal dengan warna roti putih atau coklat. Selain itu, roti hitam juga sering kali lebih banyak dihiasi dengan wijen hitam, menambah estetika sajian burger.
- Rasa yang Tetap Lezat: Meskipun roti berwarna hitam, rasanya tidak jauh berbeda dari roti burger biasa. Black burger tetap menggunakan bahan-bahan alami dan aman untuk dikonsumsi. Sari pati arang sayur yang digunakan untuk memberikan warna hitam pada roti tidak mempengaruhi rasa. Penggunaan arang sayur juga menambah dimensi rasa baru pada hidangan tanpa mengorbankan cita rasa burger yang lezat.
- Inovasi Kuliner: Burger hitam adalah bentuk inovasi yang mengikuti perkembangan zaman dan selera konsumen yang semakin beragam. Dari sekadar makanan cepat saji, kini burger bertransformasi menjadi sajian yang lebih kreatif dan bisa disesuaikan dengan keinginan setiap orang. Ini juga menjadi daya tarik bagi pengunjung yang ingin mencoba sesuatu yang baru.
- Kesesuaian dengan Gaya Hidup Modern: Black burger menyasar para konsumen muda yang selalu mencari hal baru dalam dunia kuliner. Burger hitam menjadi simbol kreativitas dalam kuliner dan cenderung lebih menarik bagi mereka yang ingin tampil beda. Selain itu, banyak yang menganggap bahwa burger hitam cocok dengan gaya hidup yang lebih modern dan trendi.
Black Burger atau burger hitam kini telah menjadi salah satu kuliner populer di Solo, terutama di X Burger Bar yang menawarkan pengalaman unik untuk merakit burger sesuai selera. Dengan pilihan roti hitam yang menarik, berbagai jenis patty, saus, dan topping, pengunjung dapat menikmati burger yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memiliki tampilan yang berbeda. Jadi, jika Anda berada di Solo dan ingin mencoba sensasi baru dalam dunia burger, jangan lewatkan untuk mencicipi black burger yang penuh kreasi di X Burger Bar. Burger hitam ini tak hanya sekadar menyajikan rasa, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.