Makanan Jepang telah lama menjadi bagian dari gaya hidup kuliner masyarakat Indonesia. Dari sushi hingga ramen, berbagai hidangan khas Negeri Sakura begitu diminati. Kini, ada satu lagi makanan khas Jepang yang mulai menarik perhatian para pecinta kuliner, terutama di Kota Bandung—yakni mentai.
Apa Itu Mentai
Mentai atau mentaiko adalah telur ikan pollock atau cod yang diasinkan dan sering digunakan dalam berbagai masakan Jepang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tobiko (telur ikan terbang) serta diselimuti dengan saus mentai, yaitu campuran mayones khas Jepang dan bumbu-bumbu lainnya. Perpaduan rasa gurih, creamy, dan sedikit pedas inilah yang membuat mentai semakin digemari.
Popularitas Mentai di Indonesia
Salah satu restoran yang terkenal dengan hidangan mentai di Bandung adalah Bon Appetit, yang dimiliki oleh Rachma Okta. Ia berkomitmen menyajikan mentai yang autentik dengan cita rasa Jepang asli. Beberapa bahan utama bahkan diimpor langsung dari Jepang demi menjaga kualitas rasa.
Konsep utama yang ditawarkan adalah rice mentai, yang terdiri dari lapisan nasi yang dicampur dengan rumput laut, ditambah dengan jamur enoki, lalu disempurnakan dengan berbagai pilihan topping seperti salmon, salmon skin, atau chicken skin yang renyah. Dari berbagai varian yang tersedia, mentai salmon menjadi favorit banyak pelanggan.
Pilihan Mentai untuk Semua Kalangan
Salah satu keunggulan dari mentai yang disajikan di Bon Appetit adalah variasinya yang cocok untuk berbagai kalangan, termasuk:
- Mentai untuk anak-anak, dengan rasa lebih ringan dan tidak terlalu pedas.
- Mentai normal, dengan komposisi saus yang seimbang.
- Mentai khusus ibu hamil dan menyusui, yang dibuat dengan bahan-bahan aman dan menyesuaikan selera tanpa mengurangi cita rasa.
Harga dan Cara Pemesanan
Meskipun menggunakan bahan premium, harga mentai dari Bon Appetit tetap terjangkau. Menu mentai di sini dijual dalam kisaran harga Rp 25.000 hingga Rp 160.000, sehingga bisa dinikmati oleh berbagai kalangan.
Bagi yang ingin mencicipi mentai dari Bon Appetit, makanan ini dapat dipesan secara online melalui akun Instagram mereka @bon.appetit.id. Hal ini menjadi solusi praktis, terutama bagi masyarakat yang lebih memilih menikmati kuliner dari rumah.
Mentai adalah salah satu inovasi kuliner Jepang yang kini semakin populer di Indonesia. Kombinasi rasa gurih, creamy, dan sedikit pedas membuat hidangan ini cocok untuk berbagai selera. Dengan hadirnya berbagai varian mentai di Indonesia, kini masyarakat dapat menikmati cita rasa khas Jepang tanpa harus jauh-jauh ke Negeri Sakura. Jika Anda penasaran dengan kelezatan mentai, tak ada salahnya mencoba menu dari Bon Appetit atau mencari restoran lainnya yang menyajikan hidangan ini!