Sate Bumbon adalah salah satu hidangan khas yang berasal dari Pegandon, Kendal, Jawa Tengah. Nama “Bumbon” sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti “bumbu,” yang mencerminkan kekayaan rasa yang terdapat dalam sajian ini. Sate Bumbon terkenal dengan olahan daging sapi yang dibumbui dengan rempah-rempah yang khas, menghasilkan rasa yang manis, gurih, dan penuh cita rasa. Bagi pecinta kuliner, Sate Bumbon menjadi hidangan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Kendal.
Keunikan Sate Bumbon
Apa yang membuat Sate Bumbon berbeda dari sate lainnya? Kunci utamanya terletak pada bumbunya yang kaya dan beragam. Untuk membuat Sate Bumbon, daging sapi pilihan dipotong dadu dan dibumbui dengan berbagai rempah, seperti bawang, jahe, kemiri, serta bahan-bahan lain yang dihaluskan menjadi pasta bumbu yang kaya rasa. Bumbu tersebut kemudian dilumurkan pada daging sapi sebelum dipanggang di atas bara api. Proses pemanggangan ini memberikan cita rasa khas yang tidak ditemukan pada sate lainnya.
Daging yang digunakan untuk Sate Bumbon adalah daging sapi pilihan yang memiliki tekstur sangat lembut dan empuk. Hal ini membuat sate ini sangat mudah dikunyah tanpa terasa alot, berbeda dengan sate pada umumnya yang terkadang memerlukan gigitan kuat. Ciri khas lainnya adalah rasa sate Bumbon yang lebih manis dan gurih berkat perpaduan bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging.
Lokasi dan Sejarah Warung Sate Bumbon
Sate Bumbon pertama kali dikenal di daerah Pegandon, Kendal, dan kini sudah menjadi ikon kuliner di wilayah ini. Salah satu warung yang terkenal dengan Sate Bumbon adalah warung milik Pak Darmaji yang terletak di kawasan Pasar Tradisional Weleri, Kecamatan Penyangkringan. Warung ini telah berdiri sejak tahun 1971 dan menjadi pelopor Sate Bumbon di daerah tersebut. Sate Bumbon Pak Darmaji terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan daging sate yang empuk, menjadikannya pilihan favorit para pengunjung.
Warung Pak Darmaji menjadi tempat yang legendaris di kalangan masyarakat lokal dan wisatawan, yang datang dari berbagai daerah untuk menikmati Sate Bumbon yang khas. Selain sate, warung ini juga menyajikan berbagai menu lain, seperti lontong sayur, kare-kare, dan buko, yang semakin melengkapi kelezatan hidangan di sana.
Harga dan Porsi Sate Bumbon
Di warung Pak Darmaji, harga satu porsi Sate Bumbon cukup terjangkau untuk sebuah sajian lezat yang mengenyangkan. Dengan harga Rp75.000, pengunjung dapat menikmati sepuluh tusuk sate Bumbon, disajikan dengan sayur lodeh dan nasi. Porsi ini sangat pas untuk memuaskan rasa lapar sambil menikmati sajian khas Kendal. Bagi yang datang bersama keluarga atau teman, Sate Bumbon bisa menjadi pilihan sempurna untuk menikmati kuliner bersama.
Persebaran Penjual Sate Bumbon di Kendal
Keberadaan Sate Bumbon sangat mudah ditemukan di Kendal, karena penjual sate ini sudah tersebar di berbagai wilayah. Tidak hanya di sekitar Pegandon atau Weleri, Sate Bumbon juga dapat ditemukan di tempat-tempat lain di Kendal. Hal ini menunjukkan bahwa Sate Bumbon telah menjadi bagian dari budaya kuliner masyarakat setempat yang tidak hanya dicintai oleh warga lokal, tetapi juga oleh para wisatawan yang datang untuk merasakan kelezatannya.
Rasa yang Menggugah Selera dan Menyentuh Hati
Meskipun secara tampilan Sate Bumbon terlihat seperti sate pada umumnya, rasa yang dihasilkan dari kombinasi bumbu yang kaya memberikan pengalaman kuliner yang berbeda. Sate Bumbon memiliki rasa yang unik dengan perpaduan manis, gurih, dan sedikit pedas dari rempah-rempah yang digunakan. Rasanya yang khas ini menjadi alasan mengapa banyak orang merasa ketagihan dan selalu ingin kembali untuk mencicipi hidangan ini.
Manfaat Rempah-Rempah dalam Sate Bumbon
Selain rasanya yang lezat, rempah-rempah yang terkandung dalam Sate Bumbon juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Jahe, kemiri, dan bawang yang digunakan dalam bumbu sate dikenal memiliki khasiat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, meredakan peradangan, serta membantu pencernaan. Mengonsumsi Sate Bumbon tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh.
Sate Bumbon adalah kuliner khas Kendal yang menawarkan cita rasa unik dengan bumbu rempah yang kaya. Daging sapi yang lembut, dipadu dengan rasa manis dan gurih, membuat sate ini sangat menggugah selera. Dengan sejarah panjang yang dimulai sejak 1971, Sate Bumbon menjadi salah satu ikon kuliner di Kendal yang patut dicoba oleh siapa saja yang berkunjung. Selain itu, keberadaan warung Sate Bumbon Pak Darmaji yang legendaris menjadi bukti betapa banyak orang yang menggemari hidangan ini. Jadi, jika kamu sedang berada di Kendal, jangan lupa untuk mencicipi Sate Bumbon dan merasakan kelezatannya yang tiada duanya.