Magelang, sebuah kota yang terletak di Provinsi Jawa Tengah, tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, seperti Gunung Merapi yang megah, tetapi juga dengan berbagai jajanan khas yang menggoda selera. Kuliner tradisional di Magelang memiliki ciri khas yang unik, mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi yang telah berlangsung lama. Dari getuk trio yang kenyal hingga wajik week yang manis, berikut adalah beberapa rekomendasi jajanan khas Magelang yang wajib dicicipi saat berkunjung ke kota ini.
1. Getuk Trio: Jajanan Khas yang Menggugah Selera
Getuk Trio adalah salah satu jajanan paling ikonik dari Magelang yang telah menjadi favorit banyak orang, baik warga lokal maupun wisatawan. Getuk ini terbuat dari bahan dasar ketela pohon atau singkong yang diparut halus, kemudian dicampur dengan gula merah dan kelapa parut. Ada tiga varian rasa yang sering disajikan dalam satu porsi, yaitu rasa ketela, coklat, dan pandan, sehingga memberi pengalaman rasa yang beragam dalam setiap gigitannya.
Getuk Trio biasanya disajikan dalam bentuk potongan kecil dengan tekstur kenyal dan rasa manis yang pas. Makanan ini sangat cocok dijadikan camilan di sore hari atau teman ngobrol bersama keluarga dan teman. Rasanya yang lembut dan gurih membuat Getuk Trio menjadi pilihan yang disukai banyak orang.
2. Wajik Week: Camilan Manis yang Menggugah Selera
Selain Getuk Trio, Wajik Week adalah jajanan tradisional lain yang tak kalah populer di Magelang. Wajik Week terbuat dari ketan yang dimasak dengan gula merah, kelapa parut, dan daun pandan untuk memberikan aroma yang khas. Setelah dimasak, wajik ini kemudian dipadatkan dan dipotong dalam bentuk persegi kecil.
Wajik Week memiliki rasa manis dan gurih yang begitu lezat dan kenyal. Ketika digigit, Anda akan merasakan tekstur ketan yang lembut dan kenyal, berpadu dengan rasa manis dari gula merah dan kelapa parut. Makanan ini sangat cocok dijadikan oleh-oleh khas Magelang karena kemasannya yang praktis dan mudah dibawa pulang.
3. Lumpia Magelang: Roti Gulung Isi Sayuran yang Renyah
Salah satu jajanan khas lainnya yang harus Anda coba di Magelang adalah Lumpia Magelang. Berbeda dengan lumpia pada umumnya, lumpia khas Magelang memiliki ciri khas isi yang berbeda. Lumpia ini biasanya diisi dengan sayuran, seperti rebung, tauge, dan wortel yang dipadu dengan bumbu khas yang membuat rasanya sangat gurih dan lezat.
Setelah digulung, lumpia digoreng hingga menjadi renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Lumpia Magelang sering dijadikan camilan atau lauk pendamping nasi. Rasanya yang enak dan harganya yang terjangkau menjadikannya favorit banyak orang.
4. Tempe Mendoan: Olahan Tempe yang Kriuk dan Lezat
Tempe Mendoan adalah tempe tipis yang dibalut dengan adonan tepung dan kemudian digoreng setengah matang. Hasilnya adalah tempe yang memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Makanan ini sangat populer di Magelang dan sekitarnya. Biasanya, Tempe Mendoan disajikan dengan sambal kecap atau sambal terasi yang pedas.
Keunikan Tempe Mendoan adalah proses penggorengannya yang tidak sampai garing sempurna, sehingga tempe tetap memiliki kelembutan yang khas. Camilan ini sangat cocok dinikmati sebagai teman makan nasi atau hanya sebagai camilan di sore hari.
5. Bubur Sumsum Magelang: Cita Rasa Manis yang Menyegarkan
Bubur Sumsum adalah hidangan penutup khas Magelang yang terbuat dari tepung beras dan santan yang dimasak hingga menjadi bubur yang lembut. Biasanya, bubur ini disajikan dengan gula merah cair dan kelapa parut yang memberikan rasa manis dan gurih yang sangat nikmat.
Bubur Sumsum Magelang sangat cocok dinikmati di pagi hari atau sebagai penutup makan siang. Rasanya yang manis dan lembut membuatnya menjadi pilihan hidangan penutup yang menyegarkan, terutama ketika cuaca panas.
6. Sate Sapi Magelang: Sate Khas dengan Bumbu Kacang Kental
Bagi pecinta kuliner sate, Sate Sapi Magelang adalah pilihan yang tepat. Sate ini menggunakan daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan tusukan bambu, kemudian dibakar dengan arang untuk memberikan aroma yang khas. Sate Sapi Magelang disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan pedas.
Rasa gurih dari daging sapi yang dibakar berpadu dengan rasa manis dan sedikit pedas dari bumbu kacang, menjadikannya hidangan yang sangat menggugah selera. Biasanya, sate ini disajikan dengan nasi hangat atau lontong.
7. Sego Megono: Nasi Kuning Khas Magelang yang Unik
Sego Megono adalah hidangan nasi khas Magelang yang terbuat dari nasi yang dicampur dengan sayuran, terutama nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah. Sego Megono memiliki rasa yang gurih, sedikit pedas, dan sangat kaya akan rempah. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan lauk seperti tempe, tahu, atau ayam goreng.
Sego Megono merupakan hidangan yang cukup populer di Magelang dan sering dijadikan pilihan sarapan atau makan siang. Rasanya yang kaya akan bumbu rempah menjadikan Sego Megono sebagai makanan yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Magelang.
8. Kue Cubir: Kue Tradisional yang Lembut dan Manis
Kue Cubir adalah jajanan tradisional khas Magelang yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan gula merah. Adonan ini kemudian dikukus hingga matang dan membentuk kue berwarna cokelat keemasan yang lembut dan kenyal.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikan Kue Cubir sebagai camilan yang sangat digemari oleh masyarakat Magelang. Biasanya, Kue Cubir disajikan dalam bentuk potongan kecil-kecil yang mudah untuk dinikmati kapan saja.
Penutup
Magelang memang memiliki segudang jajanan khas yang menggugah selera dan menyimpan cita rasa yang tak terlupakan. Dari Getuk Trio yang kenyal hingga Wajik Week yang manis, kuliner Magelang menawarkan berbagai pilihan yang sangat cocok untuk para pecinta kuliner yang ingin menikmati hidangan tradisional dengan rasa yang unik. Jangan lupa untuk mencicipi jajanan khas ini ketika berkunjung ke Magelang, dan bawa pulang kenangan manis melalui oleh-oleh yang menggoda selera!