Street food atau makanan kaki lima adalah bagian tak terpisahkan dari pengalaman kuliner di banyak negara di dunia. Di setiap sudut kota, pasar malam, atau pinggir jalan, selalu ada penjual makanan yang menyajikan hidangan lezat dengan cita rasa yang autentik. Namun, ada beberapa street food yang tidak hanya enak, tetapi juga unik dan mungkin akan membuatmu tercengang karena keistimewaannya. Jika kamu seorang pecinta jajanan, berikut adalah rekomendasi street food terunik dari berbagai belahan dunia yang wajib dicoba!
1. Takoyaki – Jepang
Takoyaki adalah bola-bola kecil yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan potongan gurita. Makanan ini dimasak dengan menggunakan cetakan khusus sehingga menghasilkan bola-bola yang renyah di luar dan lembut di dalam. Takoyaki biasanya disajikan dengan saus takoyaki khas, katsuobushi (serutan ikan bonito kering), dan nori (rumput laut) sebagai taburan.
- Keunikan: Takoyaki sering disajikan langsung dari cetakan panasnya, memberikan sensasi makan yang berbeda. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuatnya sangat populer di Jepang dan negara-negara lainnya.
- Tempat Terkenal: Osaka adalah kota yang paling dikenal dengan Takoyaki, namun makanan ini bisa ditemukan di berbagai tempat di Jepang.
2. Dadar Gulung – Indonesia
Dadar Gulung adalah makanan ringan khas Indonesia yang terbuat dari kulit tipis yang dibalut dengan berbagai isian manis atau gurih, seperti kelapa parut yang diberi gula merah atau aneka kreasi lainnya. Dadar gulung yang manis sering kali berwarna hijau terang, sementara yang gurih berwarna cokelat.
- Keunikan: Dadar gulung memiliki tekstur lembut di luar dan isian yang kenyal di dalam. Biasanya disajikan sebagai jajanan pasar atau camilan sore hari.
- Tempat Terkenal: Dadar gulung mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional Indonesia, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Yogyakarta.
3. Fried Tarantula – Kamboja
Di Kamboja, tarantula goreng merupakan street food yang cukup populer. Meskipun terdengar ekstrem bagi banyak orang, tarantula yang digoreng hingga renyah ini menawarkan tekstur unik yang mirip dengan keripik. Tarantula biasanya diberi bumbu rempah yang kaya dan dimakan sebagai camilan gurih.
- Keunikan: Mengonsumsi serangga seperti tarantula bisa menjadi pengalaman yang tidak biasa bagi banyak orang, namun tarantula goreng dipercaya memiliki rasa gurih yang enak dan tekstur yang renyah.
- Tempat Terkenal: Fried Tarantula banyak dijual di pasar-pasar jalanan di Phnom Penh, ibu kota Kamboja, dan beberapa tempat wisata lainnya.
4. Chapulines – Meksiko
Chapulines adalah jangkrik yang digoreng dengan bumbu pedas dan disajikan sebagai camilan di Meksiko. Biasanya, jangkrik ini dipanggang atau digoreng dengan bawang putih, cabai, dan rempah lainnya, sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan sedikit pedas.
- Keunikan: Chapulines adalah camilan yang sangat bergizi karena kaya akan protein dan sering dijadikan topping untuk taco, quesadilla, atau disajikan langsung dengan perasan jeruk.
- Tempat Terkenal: Chapulines dapat ditemukan di pasar-pasar tradisional di Oaxaca dan beberapa kota lainnya di Meksiko.
5. Hákarl – Islandia
Hákarl adalah makanan khas Islandia yang terbuat dari ikan hiu fermentasi. Proses fermentasi ini membuat ikan hiu tersebut memiliki aroma yang sangat kuat dan rasa yang khas. Hákarl biasanya disajikan dalam potongan kecil dan dimakan dengan sepotong roti atau sebagai camilan.
- Keunikan: Hákarl memiliki bau yang sangat menyengat dan sering kali dianggap sebagai tantangan kuliner bagi wisatawan. Rasanya sangat khas, mirip dengan bau amonia, dan ini adalah hidangan yang cukup kontroversial.
- Tempat Terkenal: Hákarl dapat ditemukan di pasar-pasar tradisional dan restoran-restoran di Reykjavik, ibu kota Islandia.
6. Balut – Filipina
Balut adalah telur bebek yang telah dibuahi dan dimasak dengan cara direbus. Makanan ini sangat populer di Filipina dan sering dijual oleh pedagang kaki lima di pasar malam atau di sepanjang jalan. Biasanya, balut disajikan dengan sedikit garam, cuka, atau cabai.
- Keunikan: Balut adalah makanan yang penuh dengan kontroversi, karena isinya adalah embrio bebek yang sudah berkembang sebagian. Meski begitu, banyak orang yang menganggapnya sebagai hidangan lezat yang kaya akan protein.
- Tempat Terkenal: Balut dapat ditemukan di berbagai tempat di Filipina, terutama di malam hari saat pasar malam ramai dengan penjual makanan.
7. Banh Mi – Vietnam
Banh Mi adalah sandwich khas Vietnam yang menggunakan baguette yang renyah sebagai roti. Isian dari Banh Mi sangat beragam, mulai dari daging panggang, pate, ayam, atau telur, dan dilengkapi dengan sayuran segar seperti mentimun, wortel, dan daun ketumbar.
- Keunikan: Banh Mi adalah perpaduan antara masakan Prancis dan masakan Vietnam. Roti baguette yang renyah dengan isian yang kaya akan rasa menjadikan Banh Mi pilihan yang populer di Vietnam dan negara-negara lainnya.
- Tempat Terkenal: Banh Mi banyak dijual di jalan-jalan kota besar seperti Hanoi dan Ho Chi Minh City.
8. Sannakji – Korea Selatan
Sannakji adalah hidangan khas Korea Selatan yang terbuat dari ikan gurita hidup yang dipotong kecil-kecil dan disajikan dalam keadaan segar, masih bergerak. Biasanya disajikan dengan sedikit minyak wijen dan biji wijen sebagai pelengkap.
- Keunikan: Sannakji adalah hidangan yang agak menantang karena potongan gurita yang masih bergerak ketika disajikan. Rasanya segar dan kenyal, dan merupakan pengalaman kuliner yang unik.
- Tempat Terkenal: Sannakji bisa ditemukan di restoran-restoran seafood di Seoul, Korea Selatan, serta beberapa tempat wisata lainnya.
9. Poutine – Kanada
Poutine adalah hidangan khas Kanada yang terdiri dari kentang goreng yang disiram dengan saus gravy kental dan diberi taburan keju khas Kanada yang disebut “cheese curds”. Makanan ini sangat populer di Quebec, namun bisa ditemukan di seluruh Kanada.
- Keunikan: Poutine adalah makanan yang sempurna untuk mereka yang menyukai camilan gurih, asin, dan sedikit pedas. Keju curd yang meleleh di atas kentang goreng menambah rasa yang sangat lezat.
- Tempat Terkenal: Poutine dapat ditemukan di berbagai warung makan dan restoran di Quebec dan Montreal, serta di seluruh Kanada.
10. Kebabs – Turki
Kebabs adalah hidangan daging yang dipanggang dengan bumbu khas, sering kali ditusuk dan dipanggang di atas api terbuka. Kebabs sangat populer di Turki dan dapat ditemukan di berbagai penjuru dunia, namun cara penyajiannya yang berbeda-beda membuatnya unik di setiap negara.
- Keunikan: Di Turki, kebab disajikan dengan roti pita, salad, dan berbagai bumbu pedas yang menambah kenikmatannya. Daging yang digunakan bisa berupa domba, sapi, atau ayam.
- Tempat Terkenal: Kebab bisa ditemukan di seluruh Turki, terutama di Istanbul yang terkenal dengan kios-kios kebabnya.
Street food adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati kuliner lokal dan merasakan keunikan budaya setempat. Dari Takoyaki yang lezat di Jepang hingga tarantula goreng yang eksotis di Kamboja, dunia street food menawarkan berbagai pengalaman kuliner yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memberi tantangan bagi petualang kuliner. Jadi, jika kamu seorang pecinta jajanan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi street food terunik ini saat bepergian ke berbagai negara!