Bicara soal kuliner kekinian, salah satu yang paling mencuri perhatian adalah Roti Nogat. Meskipun terlihat sederhana, roti bakar dengan taburan kacang nogat ini berhasil mencuri hati banyak pecinta kuliner di berbagai penjuru Indonesia. Dengan kelezatan dan tekstur yang unik, roti ini semakin populer dan banyak diminati, terutama oleh kalangan muda yang gemar mencoba makanan baru yang sedang tren. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati Roti Nogat adalah di kawasan Pasar Modern BSD, yang sering dipenuhi oleh pengunjung yang rela mengantre untuk menikmati kelezatannya.
Proses Pembuatan Roti Nogat yang Menarik
Saat berkunjung ke kedai roti nogat, pengunjung akan disuguhkan dengan pemandangan yang cukup menarik, yaitu proses pembuatan roti bakar yang dapat disaksikan langsung. Proses ini melibatkan pemanggangan roti hingga garing dan kecoklatan, serta pemberian taburan kacang cincang yang dicampur dengan gula. Kacang yang digunakan biasanya adalah kacang tanah yang dipotong kecil-kecil, memberikan rasa gurih yang sempurna berpadu dengan manisnya gula yang meleleh.
Setelah proses pemanggangan selesai, roti yang sudah disiapkan kemudian diolesi dengan mentega di kedua sisi, lalu ditaburi dengan campuran kacang serta gula yang telah dicairkan, menjadikannya roti bakar yang menggoda. Hasil akhirnya adalah roti bakar yang memiliki kombinasi rasa manis dan gurih, tekstur garing di luar dan lembut di dalam. Roti Nogat ini juga dikenal memiliki penampilan mirip dengan roti jadul bantal yang khas, dengan warna kecoklatan dan bintik-bintik gandum di permukaannya.
Varian Rasa Roti Nogat
Tidak hanya satu varian rasa, kedai roti nogat kini menawarkan berbagai pilihan rasa yang sesuai dengan selera pengunjung. Selain rasa klasik yang menggunakan kacang dan gula, Anda juga bisa menikmati varian rasa manis seperti meises, milo, atau keju. Untuk yang lebih menyukai rasa gurih, ada juga pilihan rasa telur, kornet, dan baso yang tak kalah lezat. Dengan beragam pilihan ini, roti nogat dapat disesuaikan dengan selera setiap orang, baik yang suka manis ataupun gurih.
Perjalanan Sukses Roti Nogat
Perjalanan Roti Nogat dimulai pada tahun 2009 oleh Andhyka Darwin, yang menginspirasi banyak orang dengan kreasi kuliner yang sederhana namun penuh inovasi ini. Pada tahun 2015, Andhyka memulai tren Roti Nogat melalui platform GoFood, yang akhirnya semakin dikenal luas. Hingga saat ini, Roti Nogat sudah memiliki 7 cabang di berbagai kota. Menurut Andhyka dan Harry, kesuksesan Roti Nogat ini dapat diraih berkat kombinasi dari rasa produk yang enak, operasional yang memuaskan konsumen, staf yang solid, serta konsep yang matang. Semua elemen ini bersatu dan menjadi kunci keberhasilan dalam membuat kedai ini menjadi viral dan banyak diminati.
Munculnya Kedai Sejenis
Tidak lama setelah Roti Nogat mulai populer, mulai bermunculan kedai-kedai serupa yang menawarkan produk dengan konsep yang mirip, salah satunya adalah Kedai Kokoho. Kedai ini sudah memiliki 17 cabang dan menyajikan roti nogat dengan ciri khas roti gempat, yakni roti dengan ukuran lebih tebal dan gendut. Selain itu, ada juga Kedai Roti Kobi yang sudah memiliki 3 cabang, di mana roti nogat mereka selalu disajikan dengan segelas kopi susu aren khas Kobi.
Ada juga Wis Ngopi, yang sudah memiliki sekitar 10 cabang dan menawarkan roti nogat dengan pilihan lebih praktis dan to-go. Dan yang paling baru adalah Kupi Plus Ruti, yang menawarkan pilihan roti biasa atau roti gandum, memberi fleksibilitas bagi pengunjung untuk memilih sesuai selera.
Resep Roti Nogat yang Bisa Kamu Coba di Rumah
Jika Anda ingin mencoba membuat Roti Nogat di rumah, berikut adalah resep yang mudah diikuti:
Bahan-bahan:
- 400 gr kacang tanah, dipotong kecil-kecil
- 400 gr gula pasir
- 1 buah roti nougat (roti jadul)
- 250 gr buttercream
- 1 sdt pasta rasa moka
- Mentega secukupnya
Cara Membuat:
- Lelehkan gula pasir hingga berubah menjadi karamel. Sediakan wadah dan taburi kacang tanah yang sudah dipotong kecil-kecil, kemudian tuangkan lelehan karamel dan biarkan hingga mengeras.
- Setelah karamel mengeras, remukkan kacang bersama karamel menggunakan tangan hingga menjadi potongan kasar, lalu remukkan kembali dengan ulekan hingga halus.
- Potong bagian tengah roti menjadi dua bagian, oleskan mentega pada kedua sisi roti.
- Panggang roti hingga berubah menjadi warna kecoklatan dan garing.
- Di wadah terpisah, campurkan pasta moka dan buttercream, aduk hingga rata.
- Setelah roti dipanggang, angkat dan oleskan campuran buttercream pada kedua sisi roti.
- Taburkan campuran kacang dan karamel yang sudah dihaluskan pada roti bakar.
- Roti Nogat siap disajikan! Nikmati untuk sarapan atau waktu santai bersama keluarga.
Roti Nogat yang viral di Pasar Modern BSD kini menjadi salah satu kuliner kekinian yang tak boleh dilewatkan. Dengan rasa yang lezat dan beragam varian yang bisa disesuaikan dengan selera, roti ini menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda. Jika Anda sedang berada di Semarang atau BSD, pastikan untuk mencicipi kelezatan roti bakar nogat ini. Atau, jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, resep yang sudah dijelaskan di atas bisa menjadi panduan untuk menciptakan roti nogat ala kedai terkenal. Selamat mencoba!