Ramen telah menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia. Hidangan khas Jepang ini hadir dalam berbagai varian, mulai dari yang dijual di restoran mahal hingga yang bisa dinikmati di warung pinggir jalan. Namun, ada sebuah tren yang semakin menarik perhatian para pencinta kuliner, yaitu ramen hidden gem—kedai ramen yang lokasinya tersembunyi di dalam gang, jauh dari keramaian, namun tetap menawarkan cita rasa yang luar biasa.
Bagi para pemburu kuliner, menemukan tempat makan enak yang belum terlalu dikenal menjadi sebuah kesenangan tersendiri. Sensasi menyantap hidangan yang belum banyak orang tahu sering kali memberikan kepuasan tersendiri. Berikut ini adalah empat kedai ramen yang tersembunyi di dalam gang tetapi memiliki rasa yang mampu membuat siapa pun ketagihan.
1. JJ Ramen: Ramen Viral yang Wajib Dicoba
Terkenal setelah dikunjungi oleh YouTuber kuliner Nex Carlos dan Jerome Polin, JJ Ramen menjadi salah satu destinasi wajib bagi pecinta ramen. Berlokasi di Jalan Ampera Raya, Gang Kancil No.8, Jakarta Selatan, kedai ini menawarkan pengalaman menyantap ramen autentik dengan harga yang terjangkau.
Keunikan JJ Ramen:
- Menyajikan tiga jenis hidangan khas Jepang: ramen, udon, dan donburi (rice bowl).
- Kuah ramen memiliki cita rasa yang khas dengan tambahan bawang putih segar, seperti ramen otentik Jepang.
- Rasa yang dihadirkan tetap mempertahankan autentisitasnya namun tetap cocok dengan lidah lokal.
- Harga mulai dari Rp 35.000 per porsi, menjadikannya pilihan ekonomis bagi pencinta ramen.
Tidak heran jika setelah viral di media sosial, kedai ini selalu dipenuhi pelanggan. Jika ingin mencobanya, datanglah lebih awal agar tidak perlu mengantre terlalu lama.
2. Josho Ramen: Kuliner Rahasia di Fatmawati
Terletak di dalam gang di daerah Fatmawati, Josho Ramen menjadi surga tersembunyi bagi pecinta ramen di Jakarta. Meski harus berjalan kaki untuk mencapainya, rasa yang ditawarkan dijamin membuat pelanggan datang kembali.
Keunikan Josho Ramen:
- Menyajikan berbagai pilihan ramen, seperti Katsu Ramen, Tantan Ramen, dan Ramen Josho yang memiliki kuah kental dan kaya rasa.
- Tekstur mie yang kenyal berpadu sempurna dengan kuah gurih yang dibuat dengan teknik khusus.
- Menu pelengkap seperti takoyaki dan gyoza tersedia untuk menambah pengalaman makan.
- Harga mulai dari Rp 43.000 per porsi, sepadan dengan kualitas yang ditawarkan.
Dengan suasana yang sederhana tetapi nyaman, Josho Ramen menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang mencari ramen autentik dengan suasana lebih intim.
3. Ramen Bajuri: Hidden Gem di Bandung
Bukan hanya di Jakarta, kota Bandung juga memiliki kedai ramen tersembunyi yang layak dikunjungi. Salah satunya adalah Ramen Bajuri, yang terletak di daerah Ciumbuleuit. Berbeda dengan kedai ramen pada umumnya, Ramen Bajuri menyajikan ramen dengan sentuhan khas Indonesia.
Keunikan Ramen Bajuri:
- Kuah ramen dibuat dengan tambahan rempah khas Indonesia, menciptakan rasa yang unik dan berbeda.
- Topping seperti ayam goreng renyah dan sambal khas Sunda menjadikannya kombinasi menarik bagi lidah lokal.
- Lokasinya tersembunyi di gang kecil, membuat suasana makan lebih eksklusif.
- Harga yang bersahabat, mulai dari Rp 30.000 per porsi.
Ramen Bajuri cocok bagi mereka yang ingin mencoba rasa baru dalam menikmati ramen tanpa meninggalkan unsur lokal.
4. Ramen Tiga Sekawan: Ramen Kaki Lima Rasa Bintang Lima
Berlokasi di gang kecil di Bogor, Ramen Tiga Sekawan mungkin terlihat seperti warung kaki lima biasa. Namun, soal rasa, kedai ini mampu bersaing dengan restoran ramen kelas atas.
Keunikan Ramen Tiga Sekawan:
- Menyajikan berbagai jenis ramen, mulai dari Shoyu Ramen, Miso Ramen, hingga Spicy Tori Ramen yang memiliki tingkat kepedasan berbeda.
- Menggunakan bahan-bahan segar dan kuah yang dimasak dengan teknik slow-cooked untuk menghasilkan rasa yang kaya.
- Harga yang sangat terjangkau, berkisar antara Rp 25.000 hingga Rp 40.000 per porsi.
Ramen Tiga Sekawan menjadi pilihan tepat bagi mereka yang ingin menikmati ramen lezat tanpa harus menguras kantong.
Mengapa Konsep “Hidden Gem” Semakin Populer?
Konsep “hidden gem” dalam dunia kuliner semakin diminati oleh masyarakat, terutama bagi mereka yang suka mengeksplorasi makanan unik di lokasi yang tidak biasa. Ada beberapa alasan mengapa kedai-kedai seperti ini begitu menarik:
- Eksklusivitas dan Keunikan
Makan di tempat tersembunyi memberikan pengalaman berbeda dibandingkan dengan restoran mainstream. Lokasi yang tidak biasa sering kali menambah nilai tersendiri bagi pengunjung. - Kualitas yang Lebih Autentik
Kedai ramen hidden gem biasanya dikelola oleh pemilik yang sangat peduli dengan kualitas dan rasa, sehingga cita rasa yang disajikan lebih autentik. - Harga yang Lebih Terjangkau
Dibandingkan dengan restoran besar di mall, harga di kedai kecil sering kali lebih ekonomis tanpa mengurangi kualitas rasa. - Daya Tarik Media Sosial
Banyak orang berburu tempat makan unik untuk diunggah ke media sosial. Lokasi yang tidak biasa dan suasana yang khas sering kali menjadi daya tarik tersendiri.
Menemukan ramen enak yang tersembunyi di dalam gang memang memberikan sensasi tersendiri. Mulai dari JJ Ramen yang viral hingga Ramen Tiga Sekawan yang menawarkan rasa luar biasa dengan harga kaki lima, semuanya layak untuk dicoba.
Bagi pencinta ramen, jangan ragu untuk menjelajahi kedai-kedai kecil ini. Siapa tahu, Anda akan menemukan ramen favorit baru yang belum banyak diketahui orang!
Apakah Anda punya rekomendasi ramen hidden gem lainnya? Bagikan pengalaman Anda di kolom komentar!