Magelang, sebuah kota kecil yang terletak di Jawa Tengah, tidak hanya terkenal dengan Candi Borobudurnya, tetapi juga dengan kuliner khas yang memikat hati para pecinta makanan tradisional. Salah satu kuliner legendaris yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Magelang adalah Sop Senerek Bu Atmo, yang telah hadir sejak tahun 1967.
Apa Itu Sop Senerek?
Sop senerek adalah hidangan khas Magelang yang mirip dengan sup kacang merah ala Belanda. Nama “senerek” sendiri berasal dari kata “snert,” yang dalam bahasa Belanda merujuk pada sup kacang hijau. Namun, masyarakat setempat mengadaptasi kata ini dan menjadikannya bagian dari identitas lokal.
Berbeda dengan versi Belanda, sop senerek khas Magelang menggunakan kacang merah sebagai bahan utama, yang dipadukan dengan potongan daging sapi atau ayam, wortel, daun seledri, dan kuah kaldu bening yang gurih. Rasanya yang ringan namun kaya rempah membuat sop senerek menjadi santapan yang cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin.
Sejarah Sop Senerek Bu Atmo
Bu Atmo memulai usaha kulinernya pada tahun 1967, menjual sop senerek di sebuah warung kecil di Magelang. Kala itu, makanan ini mulai mendapatkan tempat di hati masyarakat lokal karena rasanya yang autentik dan kehangatan suasana yang ditawarkan di warungnya.
Selama lebih dari lima dekade, Sop Senerek Bu Atmo telah menjadi ikon kuliner yang tidak hanya dicintai oleh warga Magelang, tetapi juga oleh wisatawan dari berbagai daerah. Resep asli Bu Atmo diwariskan secara turun-temurun, sehingga cita rasa klasiknya tetap terjaga hingga kini.
Keistimewaan Sop Senerek Bu Atmo
Ada beberapa hal yang membuat Sop Senerek Bu Atmo begitu istimewa dan berbeda dari sop senerek lainnya:
- Bahan-Bahan Berkualitas
Bu Atmo selalu menggunakan kacang merah yang segar dan daging berkualitas tinggi. Kaldu dibuat secara alami dengan merebus tulang sapi atau ayam selama berjam-jam, menciptakan rasa yang mendalam dan nikmat. - Resep Warisan Tradisional
Racikan bumbu sop senerek di warung Bu Atmo menggunakan rempah-rempah khas yang diracik secara manual tanpa bahan pengawet. - Porsi yang Mengenyangkan
Sop senerek disajikan dalam porsi yang cukup besar, dilengkapi dengan nasi hangat dan sambal khas yang menambah cita rasa. - Harga Terjangkau
Meski legendaris, harga seporsi Sop Senerek Bu Atmo tetap ramah di kantong, sehingga cocok untuk semua kalangan.
Lokasi dan Jam Operasional
Warung Sop Senerek Bu Atmo berlokasi di pusat kota Magelang, sehingga mudah diakses oleh wisatawan. Warung ini buka setiap hari mulai pukul 08.00 hingga 15.00. Namun, karena popularitasnya, Anda disarankan datang lebih awal agar tidak kehabisan.
Testimoni dan Ulasan Pelanggan
Banyak pelanggan yang memberikan ulasan positif tentang Sop Senerek Bu Atmo. Mereka memuji cita rasanya yang autentik dan suasana warungnya yang hangat dan sederhana. Beberapa bahkan mengatakan bahwa mencicipi sop ini adalah pengalaman kuliner yang wajib dilakukan saat berkunjung ke Magelang.
Penutup
Sop Senerek Bu Atmo bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari sejarah dan budaya Magelang yang terus dilestarikan. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Magelang, jangan lupa untuk mencicipi kelezatan kuliner legendaris ini. Dengan setiap suapan, Anda akan merasakan kombinasi sempurna antara rasa, tradisi, dan nostalgia yang tak terlupakan.