Indonesia sebagai negara agraris menghasilkan beragam komoditas pertanian, perkebunan, dan hortikultura. Namun, persoalan besar muncul saat hasil panen tidak dikelola dengan baik setelah dipetik, menyebabkan tingginya angka kehilangan pascapanen (postharvest losses) dan rendahnya nilai tambah. Untuk menjawab tantangan ini, hadir Program Studi Sarjana Teknologi Pascapanen, sebuah bidang ilmu yang mengkaji dan mengembangkan teknologi untuk penanganan […]