Sejarah Panjang Lotek Ci Apang di Karawang Bagi masyarakat Jawa Barat, lotek adalah makanan khas tradisional yang sudah dikenal sejak lama. Namun, di Karawang, terdapat lotek legendaris yang telah ada sebelum kemerdekaan, yakni Lotek Ci Apang. Salah satu penerusnya, Cici Erni (55), masih menjaga warisan kuliner ini hingga kini. Bersama anaknya, Shindi (28), Erni mengungkapkan […]

Kuliner Indonesia memang tidak pernah habis untuk dieksplorasi, termasuk hidangan khas dari berbagai daerah yang memiliki cita rasa unik. Salah satu kuliner lawas yang masih bertahan hingga kini adalah Geco, makanan khas Cianjur yang merupakan perpaduan antara tauge dan tauco. Meski tidak setenar kuliner khas daerah lain seperti toge goreng Bogor atau kupat tahu Bandung, […]

Makanan khas Jepang memiliki banyak keunikan, salah satunya adalah penggunaan telur mentah dalam berbagai hidangan. Kombinasi ini memberikan sensasi rasa yang creamy dan lezat, baik untuk nasi hangat maupun sukiyaki. Penggunaan telur mentah telah menjadi tradisi dalam kuliner Jepang yang bertahan selama berabad-abad dan terus populer hingga saat ini. Di Jepang, telur mentah sering kali […]

Bulan Ramadan selalu identik dengan berbagai hidangan berbuka yang lezat dan menggugah selera. Salah satu yang paling dinantikan adalah takjil, sajian ringan yang dinikmati sebelum hidangan utama. Dalam perkembangannya, tren kuliner fusion semakin populer, menggabungkan berbagai cita rasa dan teknik memasak untuk menciptakan hidangan inovatif. Takjil fusion menjadi pilihan menarik untuk menyajikan variasi menu berbuka […]