Dalam dunia pertanian modern, tantangan tidak berhenti saat panen. Justru pada fase pascapanen—mulai dari penanganan hasil, pengolahan, penyimpanan, hingga distribusi—peran teknologi sangat krusial untuk menjaga mutu, memperpanjang daya simpan, mengurangi kehilangan hasil, serta meningkatkan nilai tambah produk pertanian. Di sinilah Program Studi Sarjana Teknologi Pascapanen berperan penting sebagai penggerak transformasi dari sektor pertanian primer menuju […]